Hola!!
Esta semana cociné y comí ellos(2018/3/3~2018/3/9)
あ~、メキシコでシュウマイが食べれるなんて幸せ♪
いつもの川のあるところにバーベキューへ。
雨が降ってないので、水が少ない・・・
この場所は先代の黒猫チキッスを埋めたところ。
この木の根元に眠っています。
埋めた時は小さい苗木だったのに、今ではすごくでかくなってる。
そして、埋めた場所には上に丸くて大きな石を目印に埋めました。
行く度に形が変わっているようで、だんだんとネコの形になっているように見えます。
たまに出てくるチーチョではなく、チキッスです。
これは、チーチョ♪
そして、BBQ。
遠くでお客様がお待ちです。
最近は、ほんとハラペーニョにはまっています。
おいしいんだなぁ~♪
あんなにも遠くにいたのに、終了後にはもうこんなにも近くにいたわ。
最後はなでさせてくれて帰っていった。
これ、誰かがおいしいと絶賛してたような・・・
メキシコって、すごくゼリーを売っていますよ。
これは、家の近所のゼリー屋さんで買った。
フルーツゼリーが美味しい。
メキシコ料理に挑戦!!
【 asado de puerco アサード デプエルコ】
いつもの定番チレたちの筋&種を取り除き、お湯で柔らかくします。
で、全部をミキサーにかける(これも定番な手順ですね)。
豚肉は小さ目に切ったほうがいいかな。
豚肉を焼くときに、ラードを入れるとコクがでます。
最後に塩で味を調節する。
地域によっては、cochito コチートと言われたりもしますよ。
クミン入れ過ぎたかな・・・
翌日は彼にはアサードの残りとパッタイ少し、私はパッタイ。
飲み物は凍らしたパパイヤと水&砂糖少量をミキサーにかけたのん。
家の近所に手焼きのトルティージャ屋さんができて、おいしいんですよー。
グレーのトルティージャは黒いトウモロコシを使ってるからでーす。
最近、写真のアドバイスを受けて、真上から撮ってみたり。
おっ、いい感じじゃんと思っても、よく見たらフォークとか錯乱してる・・・笑
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押してくれてありがとうございます。
またお越し下さいませ~☆
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この木の根元に眠っています。
埋めた時は小さい苗木だったのに、今ではすごくでかくなってる。
そして、埋めた場所には上に丸くて大きな石を目印に埋めました。
行く度に形が変わっているようで、だんだんとネコの形になっているように見えます。
たまに出てくるチーチョではなく、チキッスです。
これは、チーチョ♪
そして、BBQ。
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最近は、ほんとハラペーニョにはまっています。
おいしいんだなぁ~♪
あんなにも遠くにいたのに、終了後にはもうこんなにも近くにいたわ。
最後はなでさせてくれて帰っていった。
これ、誰かがおいしいと絶賛してたような・・・
メキシコって、すごくゼリーを売っていますよ。
これは、家の近所のゼリー屋さんで買った。
フルーツゼリーが美味しい。
メキシコ料理に挑戦!!
【 asado de puerco アサード デプエルコ】
いつもの定番チレたちの筋&種を取り除き、お湯で柔らかくします。
で、全部をミキサーにかける(これも定番な手順ですね)。
豚肉は小さ目に切ったほうがいいかな。
豚肉を焼くときに、ラードを入れるとコクがでます。
最後に塩で味を調節する。
地域によっては、cochito コチートと言われたりもしますよ。
クミン入れ過ぎたかな・・・
翌日は彼にはアサードの残りとパッタイ少し、私はパッタイ。
飲み物は凍らしたパパイヤと水&砂糖少量をミキサーにかけたのん。
家の近所に手焼きのトルティージャ屋さんができて、おいしいんですよー。
グレーのトルティージャは黒いトウモロコシを使ってるからでーす。
最近、写真のアドバイスを受けて、真上から撮ってみたり。
おっ、いい感じじゃんと思っても、よく見たらフォークとか錯乱してる・・・笑
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