Hola!!
【ミチェラーダ】
このシーフード屋さんのミチェラーダが一番好みだわ。
マカビル、エビサラダを食べたけど、スマホの電池切れで写真なし。
【具なしパッタイ】
具は卵、パクチーにナッツのみ。
麺とソースの味が好きだから最低限の具でオッケー
【フライドチキン屋さんのファミリーパックを食す】
パクチーマカロニがけっこう美味しい。
油っこいのに合います。
以前より美味しくなってる~♪
街にはケンタッキーがないので、すごくフライドチキンが食べたくなったら、このお店に行くのですが、前はそんなに美味しいと感じなかったけど、レベル上がってる~。
【mole de olla モレ デ オジャを豚肉で作ってみた】
以前に鶏肉で作ったことがあるモレ デ オジャの豚肉バージョン。
ちなみに有名なのは牛肉です。
豚肉を茹でて灰汁を取ってから、ニンニク半玉皮付き、玉ねぎ二分の一、とうもろこし、エパソテを入れて圧力かけて煮込む。
豚肉は背骨、あばら肉、モモ肉で全部で一㌔ぐらい。
油をひいたフライパンにニンニク、玉ねぎを炒め、チレ(ウアヒージョ4、アンチョ3、パシージャ2)を種とスジを取り除いてカットしたのを加えて炒める。
カットトマト4個分も加えて、被るぐらいの水を入れて柔らかくなるまで煮込んで、冷ましてからミキサーにかけ濾して少し煮る。
豚肉&トウモロコシが柔らかくなったら、ニンニク、玉ねぎ、エパソテを取り除いて、カットした野菜(にんじん、ズッキーニ、いんげん、隼人ウリなどお好みのもの)を入れて煮込み、最後にチレソースを加えて少し煮る。
スープはもっとなみなみと注いだ方が見栄えがいいですね。
お味はグッド!!
8人分ぐらいできたので、3日に分けて食べまーす。
【鶏ハム作ってトルタを作った&ビーツのクリームスープも】
ミガを取るのは、具をたくさんはさめるようにと、パンでお腹が膨れるかららしい、あれ?ヘルシーにしてる?
でも、あたしはそれにチョコを付けて食べるので、カロリー倍ですな・・・笑
あっさり―なトルタでした。
ビーツのスープは甘味があって美味しい。
【今週の愛猫】
いつも一定の距離を保つチーチョとティグリスさん。
愛犬のモカは・・・いろいろあって2日前より入院して来週頭に退院予定なんです・・・涙
怒りで爆発しそうな私ですが、面会に行って元気なモカを見ると気分が和みます、だけど帰る時にモカが泣き叫んでるのを聞くと胸が痛くなります。。。
来週無事に家に帰れることを願うばかり・・・。
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押してくれてありがとうございます。
またお越し下さいませ~☆
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【mole de olla モレ デ オジャを豚肉で作ってみた】
以前に鶏肉で作ったことがあるモレ デ オジャの豚肉バージョン。
ちなみに有名なのは牛肉です。
豚肉を茹でて灰汁を取ってから、ニンニク半玉皮付き、玉ねぎ二分の一、とうもろこし、エパソテを入れて圧力かけて煮込む。
豚肉は背骨、あばら肉、モモ肉で全部で一㌔ぐらい。
油をひいたフライパンにニンニク、玉ねぎを炒め、チレ(ウアヒージョ4、アンチョ3、パシージャ2)を種とスジを取り除いてカットしたのを加えて炒める。
カットトマト4個分も加えて、被るぐらいの水を入れて柔らかくなるまで煮込んで、冷ましてからミキサーにかけ濾して少し煮る。
豚肉&トウモロコシが柔らかくなったら、ニンニク、玉ねぎ、エパソテを取り除いて、カットした野菜(にんじん、ズッキーニ、いんげん、隼人ウリなどお好みのもの)を入れて煮込み、最後にチレソースを加えて少し煮る。
スープはもっとなみなみと注いだ方が見栄えがいいですね。
お味はグッド!!
8人分ぐらいできたので、3日に分けて食べまーす。
【鶏ハム作ってトルタを作った&ビーツのクリームスープも】
ミガを取るのは、具をたくさんはさめるようにと、パンでお腹が膨れるかららしい、あれ?ヘルシーにしてる?
でも、あたしはそれにチョコを付けて食べるので、カロリー倍ですな・・・笑
あっさり―なトルタでした。
ビーツのスープは甘味があって美味しい。
【今週の愛猫】
いつも一定の距離を保つチーチョとティグリスさん。
愛犬のモカは・・・いろいろあって2日前より入院して来週頭に退院予定なんです・・・涙
怒りで爆発しそうな私ですが、面会に行って元気なモカを見ると気分が和みます、だけど帰る時にモカが泣き叫んでるのを聞くと胸が痛くなります。。。
来週無事に家に帰れることを願うばかり・・・。
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