タグ:メキシコ食

Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(4/1~4/7)

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ブラックベリー、マンゴー、クリームチーズ、と生クリーム買ってアイスクリーム作り。
こちらでは、クリームチーズでもフィラデルフィアはブランド扱いで、これを使ってる場合はレストランとかでもメニューにケソ フィラデルフィアと書いてます。

で、この生クリーム、大きいのに安いな~、あれ?持った感じ何か軽いなぁ~と思ってたら・・・
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やられた!!!!!

これでアイスできるの?
とりあえず牛乳足して作ってみた。

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味はおいしいけど、半分シャーベットになっちゃた。

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コンビニ オクソブランドのインスタントコーヒーで、あのホイップクリームを浮かべて。

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大豆ミートで作ったから揚げみたいなの。
油で揚げてるからヘルシーではな~い。

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先週の残りのソパ アステカ。

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外食。
ここはビール頼んだら、勝手におつまみが出てくるシステム。
エビスープはハバネロ入れ過ぎで辛かったー。
豚耳の酢の物、豚皮揚げ、鶏肉のティンガ、トルティージャ巻いて揚げたタコドラード。
どれも・・・いまいち!!

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店変えて、羊肉のバルバコアに牛肉焼いたの。
うん、ここのは旨い!!

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冷凍食品でイカリング発見!!
いえ~い、少し高いけど食べたい!!
食べた感想は・・・衣多すぎ・・・イカの味しねぇー。
あー、一キロも買ったんだよなぁ・・・。

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干し肉炙ったオヤジなおつまみに、マンゴーとクリチーの靖子なオンザリッツ(リッツじゃないけどw)

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ピーマンのように見えるチレポブラノ。
チレはチレで辛い時があるので、種と筋は取り除きます。

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チーズ入れて、ラハス デ チレポブラノ。
小麦のトルティージャで食べるのがイイです。

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コチニータピビルのレトルトパック(もらい物)。
こんなレトルトパックはけっこう高いので自分では買いません!!w
味は・・・美味しかった~、近所の店よりおいしいかも。

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小麦のトルティージャはおかずのお供にもデザートにもできるんだな。
でもって、食べやすい味。

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豚肉炒めて、豚丼。

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プリンシペのチョコサンドクッキーはなかなかいいです。
サブリータスのポテチはおいしいねー。

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豚肉とホウレンソウ炒めて、卵焼いて、ご飯の上にのっけたら・・・

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天津飯♪
あんかけはおいしいねー。

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ウチワサボテンを茹でて水洗いしてかなり粘り取ったけど、まだネバネバ。
ネバネバのままサラダへ。
ホウレンソウ、レタス、トマトです。

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胸肉のから揚げ。
から揚げ大好き、一番好きな食べ物だわ。

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ふりかけの焼肉味のほういまいち。
パインココジュースを炭酸水で割ったら美味しいんだよー。
グラスはメイソンジャーじゃなく空き瓶ねw

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ジャイアントコーンを使って鶏肉のポソレロホ作り。
前日に作っておいた方が味がしみておいしいです。

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 簡単でけっこう自慢できるメキシコ料理の一品ですわよ。

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半熟煮たまごを作りたくて、半熟卵を作ったんだけど、レシピ通りに時間はかっても柔らかすぎて、で、1分足してもまだ柔らかくて、2分足してもまだで・・・を繰り返して合計6個の煮たまごに使えない茹で卵ができました・・・。
結果3分足してやっとできたわ!!
原因はたぶんここは標高が高いから茹でるのとか少し時間がかかるんだと思うことにした。
失敗じゅくじゅく卵は昨日と今日で完食しました。
今、5個の卵を液に浸けてるけど、う~ん、当分卵いらないかな・・・笑。

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Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(3/25~3/31)

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オアハカのセシーナ(牛の脚肉)に、ジャガイモとチョリソの炒め物(余り物)、とバッタのトッピングトラジューダス。

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先週作った田作りが2日で無くなったのでさらに作りました。
ナマズの子供みたいなのはいってた。
田作りには入れてないです。
クルミの高さにビックリして、アーモンド(これもたいがい高い)にしたけど、やっぱクルミの方がおいしいかな。
今度はケチらずにクルミで作ろう。

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インスタントのたらこパスタ。

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リッツなビスケット。

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ピザ~。
このスーパーアウレラのチーズは味が無い!!
でもって、オアハカからもらったこのサラミも味ない!!
うーん、いまいちなピザに仕上がったな・・・。

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叙々苑風ドレッシング
叙々苑行ったことないけど、このドレッシングは美味しい~♪

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粉をまぶしてあげたフライドポテト。

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メキシコ中どこでも売ってる激安サルサバレンティーナに、同名の州があるけどアメリカで作られて輸入品だから高いタバスコとバター、でもって白ワインにガーリックパウダー、塩コショウで味を整えてサルサを作って・・・

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う~ん、気のせいかバチョコの冷凍手羽も小さくなってる気がする~!!
ドミノよりは気持ち大きいかな。

で、この揚げた手羽と今さっきのサルサをアルミホイルで包んで少し置くと・・・

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ドミノ風のアリータス(手羽)の完成!!
これ、自分で言うのもアレですが、たぶんドミノの味超えた気がします。
すごい!!
好きな味ではないのですが、ドミノより美味しい気がします。
簡単に作れるし、こっちだとかなり安いから、もうドミノの手羽とはお別れですね。


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ウチワサボテンと豚肉でタコス。
簡単です。

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ゴマドレッシング。

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以前に友達の家でお呼ばれしまたもの。
トマトの中をくりぬいて、味付けしたミンチを詰めてオーブンで焼いたもの。
美味しい~。
でも、いつも思うのが人に作ってもらったほうが美味しい!!

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お豆腐パン。
難しい!!
何度つくっても美味しくできないんだよねー、もう作らない方がいいか・・・。

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ポテトグラタン
うん、美味しいです。
オーブンが大きいので使うときは2~3品オーブン料理を作るようにしています。
じゃないとガスがもったいない~。

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あー、もうこのアイスまじで大好き♡
毎日たべれるわ。

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ウアヒージョというチレを使ってスープを作り、チーズと揚げたトルティージャを入れた器にスープを注いでアボガドをトッピング。
ソパアステカ(またの名をソパでトルティージャス)。

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簡単でおいしいスープの一つです。

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トンカツといいたいですが、厚みはトンカツの三分の一ぐらいかも笑
分厚い日本のようなトンカツが食べたい時は、塊買って自分で切らないといけないんだな。
スーパーに売ってるのは薄いミラネサです。牛も同じく。

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身が崩しまくってるツナ缶。
油切をすると身もホロホロと流れていきます笑

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家にあったもので簡単巻き寿司。

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いつも巻き寿司がワンパターンなので、何か冒険したいですね。
巻き寿司にこんなの入れたらおいしいよ~というのがあれば教えて下さいね~!!
※メキシコのどこでも手に入る物で高価じゃないもの
何かあるかなぁ~♪


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