タグ:メキシコ生活


Hola!!

Tengo muchas casas en Mexico.


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こんなこと言われても今まで一度も突撃訪問はしたことないです。
でも、突撃訪問しても、けっこう温かく歓迎されると思います。
私なんて個人情報なんてひた隠しにしたいのにな、こっちの人たちはすごくオープンで人懐っこいなぁとつくづく感じさせられました。

いつか手ぶらで突撃訪問してみたいですね!!
てか、あたしの家だし~笑


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Hola!!

Esta semana cociné y comí ellos(2018/4/28~2018/5/4)


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チャヨーテ(隼人ウリ)を茹でて、中を少しくり抜く。
くり抜いたのはそのまま作りながら食べる笑

そこに、リゾット風にしたご飯を詰めて、

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先週のパスタの具を冷凍させてたのをチンして上に乗せ、その上にマンチェゴチーズをのっけてトースターでチン。

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チャヨーテのグラタン風。

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美味しかった。

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牛ミンチと冷蔵庫にあった野菜をいろいろ炒めてタコスに。

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外食。
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メキシカンな巻き寿司を食す。
久しぶりに行ったら、すごく小さい巻になってたわ、値段は上がってるのに・・・。

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スーパーで(タボさんが)買ったケーキ。

味は・・・

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想像通り笑
一口でいらなかったです。

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先日の牛ミンチタコスの残りを加えてのナチョス。


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日本ぽく見えないのは、お皿やあと汁物や小鉢がないからなんだろうね。


メキシコ料理に挑戦!!
【 filete de pescado al mojo de ajo  ガーリックフィレオフィッシュ】

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フライパンにオリーブオイル&バターを入れ火にかける。

薄切りニンニクを入れてカリッとするまで油に入れ、焦げる前に取り出す。

取り出したところに、塩&コショウして小麦粉をまんべんなくつけた白身魚を揚げ焼きにする。

生バジルがあればみじん切りにして入れて、乾燥のんでもオッケー(私は乾燥バジル)。

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白ワインなどのお酒飲みたくなる味ですよ。


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巨大マッシュルームの肉詰めです。

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添え物のチーズマカロニはインスタント!!

そして、タボさんがほぼ強制的に買ってきてくれたケーキ♪

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いつものケーキ屋です。
お味は・・・

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ここのケーキは甘さや大きさもちょうど良く、街で一番と言っても過言ではない!!
まじ、スーパーのケーキとかいいから、ここのケーキだけ買ってくれって感じです。


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Hola!!

estar feliz o desepcionado.


朝起きてすぐやることによって、


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こんな気分になったり、


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こんな気分になったりと、朝市からけっこう気分を左右されます。

それは、体重計り。

昨日は普通に食べて生活したのに、増えてたらすごくショック。

なので、こんな体重計があったらなぁーと思ったり、


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女性は浮腫みによって数キロの体重変化があるから、それを体重計が言ってくれたら気分が楽になるよね。

で、スパルタがいいのなら、こんな体重計もありかな。

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一台で色々切り替えできたら面白いかも。


う~ん、優しい体重計もいいけど、厳しい方がやる気がでそうかな。
怖くて体重計に乗らなくなりそうだけど・・・笑


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Hola!!

Esta semana cociné y comí ellos(2018/4/21~2018/4/27)


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メルカドの近くでおいしそうなケーキ屋発見。


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マンゴムース買って食べてみたら、


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あー、やっぱメキシコのケーキは裏切らない甘さだわ。。。


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ブドウがおいしいですよ。


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チャヨーテが安く売っているので、色々と作ってみることに。


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ウマい!!
今までヒカマで作ってたけど、チャヨーテの方がイイかも。


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これは、歯ごたえがあってキュウリのんより美味しい!!

チャヨーテは安いしクセのある味ではないので、色んな料理に使ってみたいと思います。


メキシコ料理に挑戦!!
【 aguachile verde ( アグアチレ ベルデ) 】


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ソースは、
・きゅうり
・チレ セラーノ
・シラントロ
・レモン汁
で作ります。
チレはヘタ部分を取るだけで初めは少な目で他全部とミキサーにかけて辛さを調節してね。

エビは生のままレモンでマリネしてます。

ソースをかけて、キュウリ&紫玉ねぎをを飾って・・・

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激ウマ!!
大きくて良いエビが買えた時の定番メニューだな。

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そして、こってりエビマヨも。

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そして、エビの殻を捨てずに、
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電子レンジでカスカスにしてミキサーにかけて粉にした。

これを使って・・・

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マヨネーズ、コーンスターチ、小麦、水、塩でエビせん作り。
初めはフライパンで焼いて、その後に電子レンジでおせんべいのようにパリッと仕上げ。

で、完成したのを食べてビックリ、

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本当においしくて、感動したー

また作ろう。

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忙しい時の定番料理笑

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おいしいね~。


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だいたい前の晩に作っておきます。
その方が味がなじんでる気がします。

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今回は肉団子にラードを入れて、焼くときに白ワインで蒸し焼きにしました。
のお蔭か、かなりジューシーな肉団子に仕上がりました。

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ごちそうさまでした。


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Apareció una cucaracha.

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この床にこすりつけたことに対して、すごく怒ったのでたぶん二度としないはず。
確かに潰れて原形はなくなってたけど、床に残骸がこびりついて気持ち悪かった。
もう、ほんとGやだ・・・
目の前に現れないことを願う!!

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