タグ:メキシコ生活

Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(5/20~5/26)


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ボリージョパンを半分にして茹で卵マヨとチーズをのっけて焼いたのん。


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カルロスVチョコ。Vはブイではなくキント(5番目)と読みます。
このチョコはメキシコの中でけっこう美味しいですよー。
これ一袋20本も入ってたのに、3日後には無くなってたわ・・・。


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近所の商店で売っているオーナー夫人手作りのチーズケーキ。
メキシコでメジャーな味です。


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このチポトレマヨネーズおススメですよー。
このマヨネーズを使って・・・


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巻き寿司♪
具は鶏フライ、クリームチーズ、アボガド、レタス、パクチー。


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うまい!!

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チポマヨの裏にはすし、パスタ、タコスにおすすめと書いてます。
これをスティック野菜やチップスのディップにしてもいいし、何にでも合うんだな。
お土産にもおススメ☆

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おからを使って・・・


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おから蒸しパン~。これ、おいしい~☆
クックパッドレシピですよ→レシピ

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メルカドでたまに売ってるこのパカヤという野菜がすごく気になってて、聞いた話ではフライにしたら美味しいとの事。
グアテマラではよく食べられてるみたい。
で、買ってみた。

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ほうきみたい。とりあえず、塩ゆで。
茹でたのを食べたみたら、けっこういけるかも・・・

で、揚げてみた。

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サクッと・・・
にがーーーーーーーーー
揚げると苦みが増すのか、苦い部分がところどころにあるのか、苦かった。
山菜みたいにおいしはず!!と期待しただけにガックリ。
チポマヨかけて食べたら、苦みが半減したわ。


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豚バラにみえるけど、ベーコンです。それとチーズも。


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お好み焼きと言えばなおたふくソースをかけて(日本だったらドバっとかけるけど、こっちでは控えめにw)、あとチポマヨ。


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ドリトスサラダ。
ドリトスのサクサク感と味はサラダに合いますね。


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手羽2種。
タマリンドとブッファロー。


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メキメキと手羽の味つけが上手くなってるわ。
あー、でも日本だったら誰も好まないかな・・・


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スナック菓子の中でこのドリトスの3Dは大好物です。
中が空洞になっていて、内側はチーズでコーティングされてます。
小麦の摂取を控えてるので、うす~くしたピザ。
でもって、ケチケチチーズ。
やっぱ、チーズはたっぷりのせた方がおいしいな・・・。


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シチュー。
暑いのに何で作ったんだろう・・・。


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おからショコラ蒸しパン。


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パッタイ。こっちのパクチーは味が薄いのでもっとモリモリパクチーでもいいかも。

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初挑戦料理。
ジャガイモと茹で鶏肉を裂いたのを炒めて、ウアヒージョで作ったソースを絡める。


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で、どこのパン屋さんでも売ってるこのタイプのパンを切り、中外側とまんべんなくソースを塗ります。
油をひいたフライパンで焼く。


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ジャガイモ鶏肉、レタス、クレーマー、フレッシュチーズをトッピングして完成。
パンバソ。
お味は・・・
ウメェ~!!
初めて作って、初めて食べるので、これが正解の味か分かんないけど、成功だと思ってます。


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同じく初料理。
3種のチレ、左上からウアヒージョ(かなり頻繁に使う)、右上アンチョ(たまーに)、


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で、このカスカベル。その名も鈴チレ。
振ると中の種がカサカサと鈴みたいな感じでおもしろい。
初めて使うチレです。

この3種を使って・・・


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ビリア風のスープ。
とレタスチャーハン。


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ビリアとは、牛肉を色んなチレや香辛料で作ったペーストでマリネして、それを専用釜みたいなので蒸し焼きにして、下に落ちてきた牛汁&ペーストでできたスープ。
ヒツジ肉のバルバコアの牛バージョンかな。

そんな蒸し焼きにしたりとか邪魔くさいことはできないので、今回は同じ材料でスープを作り、それに茹で鶏を裂いたのを入れて少し煮込みました。
これでも、けっこう美味しくできたよー。
でもって、2日後はさらに美味しくなってたわ。カレーみたいな感じで。
煮込み系の料理はやっぱ時間がたつほど美味しくなるのはどこも共通ですねー♪


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Hola!!

Quien anda mal, acaba mal...

メキシコでつい先日に起きた事件。
ことの発端は、ロシア人がメキシコ人を侮辱しまくってる映像をネットに上げたのが大炎上。
しかも、そのロシア人は自分より肉体的に弱い女性&子供を侮辱しているのに、メキシコ中が大激怒。

 

赤ちゃんを抱いてる女性に罵声を浴びせ、銀行では女性を叩き侮辱しまくり、ビーチにいる少年たちの食べ物を踏みつけたり・・・悪事の数々。

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ロシア人は一命をとりとめ入院中ですが、半身不随になる可能性があるとのこと。
そして、襲撃された時に彼は少年を刺し、後に死亡しています。

その時の襲撃映像はきついので興味がある人は→コチラ(youtubeですぐに削除される可能性があります)

後々でてきたニュースでは、彼は去年の11月に公共での侮辱で捕まっています。
そして、その後も同じことを繰り返してるのに、警察や移民局は彼を野放しにしたままでした。
最終的にSNSで大炎上して、襲撃されこのような惨事になりました。
もし、もっと前に彼にペナルティーを科し入国制限などをしていたら、このようなことにはならなかったはずなのではと思います。
少年も刺されることはなかった。

こんな大規模な襲撃なのに、警察がいないしくる気配もない・・・
襲撃前から人が集まったりしていて、近隣の人が警察に電話したりしたけど、警察はチラッときてその場を去り、襲撃が始まってからだいぶたってから戻って来たみたいです。
これに関しても、責任者はだれか調査が入りました。

そして、一番怖いと思ったのが、SNS。
ロシア人はSNSでビデオを上げて、SNSで瞬く間に広がり、SNSでたくさんのメキシコ人の怒りをかい、SNSでロシア人の情報提供、SNSで集まり襲撃・・・
これが短い時間でおきたことです。
SNSには良い面もたくさんあるけど、ビデオの怒りに任せ暴徒とかした人たちを見るとSNSのあおりが大きいのではとも思いました。

このロシア人(無職)はこんなにまでメキシコ人を嫌い憎んでいたのに、何で住み続けていたのだろう・・・。

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Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(5/13~5/19)


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砂肝~。


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つくれぽ1000越えのネギ塩焼き(レシピ→)
うま~い♪
実は砂肝はこっちにきてから初めて食べました。
日本でやたらと焼き鳥屋さんにいってたのに、一度も食べたことなかった、なんでだろう・・・。


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イカに見えますが、手作りこんにゃくですよー。
この『蒟蒻つくりませんか』は粉末で作り方も簡単でおいしいので海外へのお土産に喜ばれると思いますよー。

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そのこんにゃくで煮物。
つくれぽ2000以上の旨ウマこんにゃく煮
名前の通りウマい!!


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こんにゃく煮とおにぎり。


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久しぶりにキャンプへ。

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左がトルティージャでメキシカン。
右がレタスに焼肉のタレ&サンチュ味噌。
焼肉はこの食べ方がおいしいわー。

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飲んで食べて、飲んで、飲んで、飲んで、食べて・・・
翌日、すんごい二日酔い・・・。
帰りは車とめてリバースしてしまったり・・・。

でもって、リバース後に、

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ソースビール、ミチェラーダwww
これ、二日酔いに本当にいいんですよー。
飲んだら楽になる。

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セビーチェ、すごいチレが効いてて辛かった~!!
でも、おいしかった。
ニンニクバターエビは味が薄かったな。

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レモンビール。
これも、気分を良くしてくれますwww

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エビカクテル、普通の美味しさかな。
エビのチポトレ風味のピカディータ。
トルティージャの生地なのですが、何でピカディータと言うのか・・・

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縁を指でつまんでるからそう言うみたいです。

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左がチーズ味のギザギザポテチ。
右がハラペーニョ(チレ)味の少し硬めのチップス、これ美味しいですよー。

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BBQで食べなかった豚肉で、

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プルコギ風。

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いまいちでも、サンチュ味噌にキムチがあればおいしくなる。

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いつものタコス屋が休みなので、違うところへ。
パストール&チーズタコスセットを頼んだら、4つのタコス(トルティージャ各2枚)に上に蓋のように2枚のタコスで合計10枚のタコス、でもって、焼きジャガイモ&玉ねぎ。
すごい量!!でも、味が・・・少し残念。
ジャガイモと玉ねぎはおいしかった。
トルタも肉モリモリでお得感あり。トルタは旨かったな。

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シーチキンでパスタ。

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パスタといえばパンだけど、買に行くの邪魔くさかったので、ナンw。

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普通ですなw。

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スーパーチェドのクエルニート。
けっこうウマいです。

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ノパール(サボテン)サラダにサルサベルデ。

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最近の余り物&目玉焼き。

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お豆腐アイス。
連日暑い日が続いています。

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街中で売ってるバッタ。
プロテインいっぱーい。

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ボリージョパンを使って・・・

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フレンチトースト!!
すごい好きなんだけど、これ以上は太れないので控えめに・・・。

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この材料を見て、『あっ、あの料理か~』とピンときた人は、当ブログ通です。

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これですよねー、簡単でおいしい♪

今週は色んなのがミックスされた料理でした。
余り物プレートは別に載せなくてもいいのでは・・・と思ったけど、リアルな食生活をあえてさらけだす笑。

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popo.

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さすがに街中で放置はあまり見たことがないですが、国道などでよくみます。
『馬(ヒツジ・ロバなど)のフンは飼い主が持ち帰りましょう』なんて看板もないし、なので放置。
ですので、たまーにフン爆弾があるので、みなさん気を付けましょう!!

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Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(5/6~5/12)

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味付けした豚肉を揚げて、野菜と一緒にあんかけにしたら・・・


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酢豚!!
豚肉揚げる時に脂が飛びまくって作るの邪魔くさいけど、食べた瞬間に作って良かった~♪と思わされるぐらい好きです。
たまーにしか作らないけど。


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マンゴーラッシー。
グラスはペプシ2本セットに付いていたチャンピオンズリーグのん。


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豚肉で角煮風。
脂が無いロース部分なのでさっぱりー。


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上がこっちで売ってる激安インスタントラーメンのマルちゃん。
下が高級塩ラーメンw

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山盛りたこ焼き(一人前40個)笑


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あっさりおつまみ。


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手羽のソース作りに磨きがかかってきました。
でも、日本では流行らないだろうなぁー。


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袋をチンしてできるポップコーン。
上を切り抜くとパーティーっぽくなります。

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ブタ皮チチャロン。
このサクサク感、おつまみにいいわぁー。

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ボリージョというどこのパン屋にも売ってるコッペパンのようなのを切って、マーガリン塗って塩アズキぬって、チーズ乗っけてトーストしたモジェテ。
お店で食べると刻みトマトなどのっていていい感じですよ。
味はあずきトーストの甘くないバージョン。私は好きです。

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ニシンのトマト漬けを洗って、和風の煮物に。
ショウガを効かせると美味しいです。


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ブレないおいしさ寿司太郎。


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サクサクの美味しいピザ生地の作り方を教えてもらったけど、うーんいまいち・・・何が違うんだろう。。。

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見た目はいまいちだけど、激ウマな豆腐サラダ。
レシピ→

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もしかしたらシャブシャブかも・・・


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シャブシャブだったけど何とか形になってマーボー豆腐。


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柔らかいキャラメルの中にクリームが入ってるのん。
好きすぎて止まらない!!


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干しブドウが入ってるのがイイ。
お値段も安いし。


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野菜とベーコン炒めて、茹でたパスタ入れて、キムチも入れて・・・


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キムチ焼きそば、美味しかったー!!
ベーコンがけっこう腐りかけてたけど(笑)。
レシピ→

そして、今日は母の日ですね。


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私はお母さんの作るちらし寿司(寿司太郎ではない!!笑)とから揚げが好きでーす。


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