Hola!!
【メキシコ中どこでも売ってるチチャロン デ アリーナを家で作る】
シンプルな揚げ菓子で、けっこうクセになっちゃいます。
これに赤いソースをドボッとかけて食べるのがメキシコ流。
【外食、大箱の居酒屋へ】
魚のすり身を揚げたマカビル、豚のホホ肉を揚げたカラッカ。
ハイバ(ブルークラブ?)、見ての通り小さいカニの爪下。
カニ身が食べたかったから頼んだけど、小さいから食べた気がしなかった・・・。
鶏肉のプランチャ(鉄板にぎゅーと押し当てて焼く)、エビのセビーチェ。
食べ過ぎー!!笑
【ハンバーガーを作って食す】
マッシュルームを炒めて白ワインも加えて、私も飲む。
最近、冷やした白ワインを料理中に飲むのが美味しい!!
口の周り&手がべとべとになっちゃいますね。
もっと、スマートに食べれる方法あるのかな?
【外食、何でもあるレストランで】
味は普通だけど、広くて雰囲気はいいレストランです。
【友達が販売してる肉まんを食す】
うまい!!
551系のお肉ずっしり~。
【先週の【cerdo adobado encebollado セルド アドバド エンセボジャ―ド】のチーズのっけ】
【espinazo en salsa verde エスピナソ エン サルサ ベルデ】
エスピナソは豚の背骨。
これをニンニクと玉ねぎで灰汁を取りながら煮て、その後圧をかける。
トマテベルデ、ニンニク、チレセラーノを焼いて冷ます。
ミキサーに冷ましたもの(出てきた汁も)、パクチーひとつかみ、クミンひとつまみ、オレガノ少々、にんにく2かけ(焼いてないもの)、玉ねぎ三分の一と水を適量入れてミキサーにかける。
フライパンに油をひいて、茹でたお肉を軽く焼いてからミキサーにかけたソースを入れて、豚の煮汁を濾したのも入れて、煮込む。
塩&コショウで味を調える。
タボさんの大好物です。私は、う~ん普通かな!!
【クルクルポテトに挑戦】
う~ん、もう作る事ないかな・・・
【カツサンド♪】
あれ?サンドイッチの写真って難しい!!
これ何か分かんないですね。
【今週の愛猫】
鼻と口元を見ると何かネコっぽくないよね~、チーチョ。
【今週の愛犬】
めちゃくちゃ元気だけど、傷口がまだ痛々しいんだよね・・・。
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シンプルな揚げ菓子で、けっこうクセになっちゃいます。
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魚のすり身を揚げたマカビル、豚のホホ肉を揚げたカラッカ。
ハイバ(ブルークラブ?)、見ての通り小さいカニの爪下。
カニ身が食べたかったから頼んだけど、小さいから食べた気がしなかった・・・。
鶏肉のプランチャ(鉄板にぎゅーと押し当てて焼く)、エビのセビーチェ。
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【espinazo en salsa verde エスピナソ エン サルサ ベルデ】
エスピナソは豚の背骨。
これをニンニクと玉ねぎで灰汁を取りながら煮て、その後圧をかける。
トマテベルデ、ニンニク、チレセラーノを焼いて冷ます。
ミキサーに冷ましたもの(出てきた汁も)、パクチーひとつかみ、クミンひとつまみ、オレガノ少々、にんにく2かけ(焼いてないもの)、玉ねぎ三分の一と水を適量入れてミキサーにかける。
フライパンに油をひいて、茹でたお肉を軽く焼いてからミキサーにかけたソースを入れて、豚の煮汁を濾したのも入れて、煮込む。
塩&コショウで味を調える。
タボさんの大好物です。私は、う~ん普通かな!!
【クルクルポテトに挑戦】
う~ん、もう作る事ないかな・・・
【カツサンド♪】
あれ?サンドイッチの写真って難しい!!
これ何か分かんないですね。
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