タグ:メキシコ料理

Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(11/11~11/17)


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カルシウムボリボリ~。


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ウマウマベーグル♪


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最近のマイブーム、チャイ。
豆乳と牛乳を半々で、砂糖はステビア。
スパイスは少なめで作ってます。

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屋上でBBQしたのはいいが、風が強すぎて炭の火力がすんごく強くなって焦げ焦げー。


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ベーコンとマッシュルームのクリーム炒めを詰めたズッキーニのチーズ焼き。

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最近の朝食、茹で卵とチーズのっけた半トースト。
黒いブツブツは黒コショウ。


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チレチポトレで鶏肉スープ。
有名なカルド・トラルペーニョっぽいお味。


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クミンを入れて少しエスニックに。


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食べたことない料理に挑戦!!
ギリシャのムサカ
上はヨーグルトソースにして焼いてます。
ソースがさっぱりとしてておいしかったー!!

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こちらも、食べたことない料理に挑戦!!
インドのかき揚げパコラ。
ヒヨコ豆の粉で作るらしいけど、きな粉でやってみた。
おいしいけど、けっこう油っこい仕上がりになったかな。
本物を食べてみたい。

最近は、せっかく作るのなら食べたことない作ったことない料理にいっぱい挑戦したい気分です。
失敗しても、卵とじにしたら何とかなりそうだし。
どの国の料理でもいいのでおススメのレシピがあれば教えてくださーい!!m( _ _ )m

【糖質かる~く制限中】

今週より、せっかくジムで筋トレをしてるのなら・・・てなことで、プロテインを飲みはじめました。
どれもキロ単位で売ってるしそんなに安くはないし、まずかったらどうしよう、すぐに飽きたらどうしよう、といろいろ考えましたが、日本で人気があるのとか、商品の評価とかを見て検討して、ポチッと買っちゃいました。

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チョコ味で思ったよりもかなり美味しかったー!!
例えるなら、まったりとしたミロ。
筋トレ後のみの摂取だから、週二回しか飲めないのが寂しい・・・

糖質制限7週目ー200g(ー5.2kg)

とこんな感じの一週間でした~。

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Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(11/4~11/10)


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おでんの素が古いからか、おいしくなかったー。
ラディッシュはモリモリで10ペソ

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で、友達の家でマーボナスとラディッシュ&イカの煮物をいただく。
同じラディッシュの煮物でも全然おいしかった、イカの味がイイね。

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バター&ニンニク大量の料理。
高カロリー!!
20ペソぐらい。

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定番アリータスに冷凍庫の奥深くに眠ってたイカリング笑

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めっちゃおいしかったー!!
ココナッツミルクが少し高かった50ペソ。あとは鶏肉と野菜イロイロ。
4人分ぐらいで100ペソぐらい。

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久しぶりの焼きそばパン買っちゃった。
心なしか、焼きそばモリモリだな。

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鶏肉のティンガ。
10ペソぐらい。

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隼人ウリ。
茹ですぎて柔らかくなっちゃた。
これを使って・・・

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けっこう作るの邪魔くさいから超久しぶりに作った。

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お豆腐を使ってホワホワホットケーキ。
小麦を極力減らして、オリーブオイル、あと砂糖はステビアにして。
おいしかったー♪

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パスタの量はいつもの三分の二にして、それでも半人前分ぐらい残った。
これからは、パスタ食べたくなったら、スープパスタにしよう!!

糖質制限継続中です!!
が、一週間の間に体重の変化が激しすぎます。
お酒を呑んだ次の日はむくみからか軽く2キロは増え、週末になるにつれ体重が減っていきます。
あと、昨晩にヨガして寝たら1.5キロも減っててビックリ。
たぶん、私の体はスポンジのように水分を体に溜めて、むくみがすごいんだと思いました。
まるでこのスポンジキャラのような体なのかな・・・
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糖質制限6週目ー800g(ー5kg)

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esta semana cociné y comí ellos(10/28~11/3)


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おいしいけど、ちょっとトマトの酸味がきつかったな。


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これ、ほんと好き。今回は醤油であっさり風に。

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お子様のお誕生日会。食べ物全てがおいしくておしゃれだったなぁー。

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用事で暑い州都へ。


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用事も終わり飲みに・・・
暑いからビールが進む進む、しかも安い!!


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超久しぶりのボーリング!!
けっこうなお値段するけど、楽しかった。


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で、終了後に他の居酒屋へ・・・
マカビルはおいしいなぁー。


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アグアチレのマンゴー味を頼んだのに、マンゴーの色でもないし、味もしないから聞いてみたら、マンゴーの季節じゃないから緑のマンゴーで作ってると言われた。
確かに季節じゃないから仕方ないか・・・今度はちゃんとマンゴーの季節に頼もう。


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うちは基本カレー味はなしなんだけど(タボが嫌いだから)、作ってみたらおいしいと食べてた・・・
あれ?カレー嫌いなのでは・・・


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死者の日モレ。
6人分ぐらい作ってまだあります。


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もう、トロトロのお肉でサイコー!!
フォークとナイフで食べる洋式スタイルだけど笑


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これすごく美味しいー!!
糖質が低いから罪悪感ないわ。

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大豆を炒ってミキサーにかけてきな粉。

て、実はつい最近まできな粉は大豆から出来てるって知らなかったんです・・・私ヤバい笑
私のきな粉のイメージはこんなのでした。

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何か植物を振ったらきな粉が出てくるイメージでした。

今週は飲み過ぎた・・・
翌日に2キロも体重が増えてて、まじで焦りましたね。
ちょっとまじでビールも控えないといけないですね。
あと、ビール会社に糖質フリービールを作ってとメールしとこう!!

糖質制限5週目 +600g (計ー4.2kg)

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Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(10/21~10/27)


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胸肉とソイミートをフープロにかけて揚げた物。
なんかさつま揚げみたいになった。
一皿10ペソぐらい。

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寒かったので豆乳鍋♪
キムチ入れて食べたら美味しかったー。
全部で65ペソぐらい。

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メキシカン居酒屋2軒飲み。
食べ物の写真ほぼ取り忘れ。

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冷凍むきエビを買ったので、アグアチレという酸っぱ辛い料理に挑戦。
すごく簡単だった!!
でも、新鮮なエビでした方が絶対においしい、間違いない。
50ペソぐらい。

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糖質制限中、唯一食べれるこっちのスナック菓子みたいなチチャローン!!
もう、ラブラブチチャローン。
でも、高脂質ですが・・・汗
一袋29ペソ

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手作り焼肉のタレがそろそろやばいので、豚肉を焼いてタレをからめました。
一皿15ペソぐらい。

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柔らかくておいしかったー。
一皿25ペソぐらい。

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これ、けっこうイケる!!
噛み応えが少しあるけど、中までちゃんと下味が染み込むし、タボさんは嫌いだろうなぁーと思ってたけど、けっこう好きと言ってました。
一袋で22ペソ、安い!!

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豚肉チュレタを焼くだけなのもアレなので、家にあったチポトレ、leche evaporada、クレーマー、牛乳、パクチー、ニンニクと適当な分量と塩コショウでミキサーかけて焼けたチュレタにかけてバター少しと煮込んだら・・・美味しいのできた!!
一皿15ペソぐらい。

そして糖質制限4週目になり、昨日の朝に少しだけ白ごはんを食べることに。
実に一ヶ月ぶり・・・涙

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超久しぶりの大好きなお米なのに、本当に食べて大丈夫なのかと考えて、食べてる途中からすごい罪悪感がうまれました。。。
もしかして、食べたらまた炭水化物中毒になる恐怖心があるのかな。
このまま炭水化物が食べれない体になったら・・・
なーんてことはあるわけもなく、何回か食べるようになったら、そんな罪悪感&恐怖心なんて炭水化物のウマウマパワーに一瞬にしてやられると思うので、自分でセーブしていかなくちゃと思っています。

糖質制限4週目 -800g (4週間で計ー4.8kg)

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esta semana cociné y comí ellos(10/14~10/20)

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サテー風というか、手作りピーナッツバターがまだまだあるので、それと調味料に漬け込んで焼きました。

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おつまみいろいろ。
ほんと砂肝は安くておいしい~♪

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おつまみイロイロにエビカクテルを手作り。
簡単でおいしいから、良いエビがいっぱい手に入ったときはまた作りたいな。
これは、友達とウォッカ大会(糖質制限中なので、でも一杯目はビール)してみた。
炭酸割で生絞りオレンジやライム、キュウリをすりおろしたのを入れたりしてグイグイ飲めてやばかった・・・笑

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翌日・・・スーパー二日酔いでピザ注文。。。
二日酔いだったからもあるけど、ピザを食べるのにすごく罪悪感があって二切れしか食べれなかった。

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はぁー、白ごはんと食べたいなぁ~。

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黒いのは干しブドウ。

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おいしかった~☆

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作り過ぎ!!

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ブタ皮チチャロン♪
これを砕いてサルサで軽く煮て・・・

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これは、通常はもちろんトルティージャでいただくのですが・・・

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レタス巻にしてみた。
うん、ヘルシー!!
てか、トルティージャの方がうまいに決まってる!!笑

糖質制限3週目 -1kg (3週間で計ー4kg)

夜の寝る前になると無性にラーメンをかき込みたくなる・・・
とりあえずあと一週で糖質制限を少しゆるめるので、それまで我慢!!

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