タグ:メキシコ料理

Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(7/15~7/21)

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粉の量をかなり減らして作ったら、ぐちゃぐちゃになったお好み焼き。
やっぱり粉ものは粉が命だな。

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ウォールマートに売ってる冷凍枝豆。
街にはないので、州都の友達にかれこれ一年前にもらったような・・・
でもおいしく食べれた!!


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持ち寄り飲み会。
あと炊き込みご飯とかあったけど、写真撮り忘れ。


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貴重なイカ三種盛り。
あー、ほんと日本のイカおつまみサイコー。


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このコーンフレークは、週一ぐらいで食べるかな。
干しブドウ入りでけっこう好き。

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メキシコでお勧めのインスタントラーメン、オットギ。
他におすすめできるのがないんですけどねー。

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ハンバーガー作ってしっぽりと飲む予定だったけど、ガス切れで配達待つこと一時間以上。
大雨&お昼時だから仕方なかったかー。
なので、先にビール飲んでポテチを食。

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ポテチって、ほんと袋の割に中身少ないよね・・・

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やっとガスが来て、ハンバーガーできたー!!
モスバーガーみたいなソースで。

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バンズが余ってたので、それで納豆パン。

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豚肉と玉ねぎで・・・

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生姜焼き!!
もちろん白ごはんモリモリ。

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カレー味チャーハンにズッキーニのフリッター。
卵白を泡立てるのがしんどくなって半立の途中でやめたら、何か中途半端なフリッターになっちゃたわ。

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ズッキーニの中はとろ~りチーズ。

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こ、こ、これは!!
日本の食パンじゃないですかー!!

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あー、食パントーストしたの食べるなんて日本の朝みたい。

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ランブータン♪
近所の八百屋さんでこんなにもモリモリで150円ぐらいだった、激安!!

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鶏の胸肉と玉ねぎを使って、

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☆美味い・節約☆ うそっこ唐揚げ♪


これ、美味しいよー!!
メキシコでも簡単に手に入る材料だしね。

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久しぶりに飲んだボヘミアのクラーラ。
久々のもあるけど、これやっぱめちゃくちゃ美味しいわー。
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ヘルシー豆腐スープ。

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ガパオライスにソパアステカでアジアとメキシコの融合。

とこんな感じの一週間でしたー!!

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esta semana cociné y comí ellos(7/8~7/14)

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定番ポテチ。
小さい袋だと食べ過ぎなくていい。物足りないけど・・・w

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ポテサラ-。
ジャガイモ料理で好きなのはダントツフライドポテトだけど、最近はポテサラもありかな。

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ベーコンから脂でるから、油ひかなかったらめっちゃ焦げた・・・涙

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見た目わるー。

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インスタントの焼きそば。

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このチェートスの色!!やば!!笑

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チータラをトースターで焼いたの。
ほんと、これおいしいわー。

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すごくないですか?
オクラですよー!!!!!
メキシコシティーで売っているのをお土産でいただきました。
3本だけ食べて残りは冷凍。特別な日に食べよう!!としていつも特別な日はこなく冷凍庫で長期間眠ることになるので早めに食べよ~♪

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定番のリッツパーテー

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チチャロングリーンソースにワラチェで、

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フリーホーレス、ケソドブレクレーマー、アボガド、パクチーをトッピング。

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おいそぎトマトソースパスタ。
お急ぎなので盛りが汚いw

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ガーリックトーストなのに初めに間違えてシナモンをふっかけた・・・


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とある晩御飯。
こんにゃく、キムチに納豆!!
これ、おいし=

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サボテンと豚肉を炒めて、これだけでもいいのですが、そこへ

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この間の余りのチチャロングリーンソースをぶち込んでタコスパーテー。

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チョコが中に入ってるパン。
焼いて食べたらおいしい。

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チレポブラノを直火で焦がして、焦げた部分を取り、で中の種も取り除き・・・うーじゃまくさいこれ。。。
そして、うちではボロネーゼ風なのを作ってそこに干しブドウを入れて少し煮込む。

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チレの中に肉を入れて破れない程度にパンパンに詰め込む。
破れても卵で焼くので全然大丈夫なんですけどね、いつもかなり破れてるw

そしてこの手間暇かけまくり料理の仕上がり

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チレレジェーノじゃー。
本当は卵白を泡立てたのでフリットみたいにしますが、うちはこの卵で焼き巻くのが好きです。

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お隣さんからもらった手作りパン。
ハムとチーズが入っておいしかったー。

と、こんな一週間でしたー♪

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esta semana cociné y comí ellos(7/1~7/7)


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ハラミ肉を焼いて、私は韓国風にキムチやサンチュ味噌で食べて、横の人はトルティージャで食べてました。
スーパーで売ってる真空パック(?)のマリネされて売ってるハラミ肉はハズレなし!!と思っています。
袋捨てちゃったけど、コレです。
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他にも数メーカーからハラミ肉マリネ販売されていますが、どれもおいしいですよー。
マリネの味は特にしないです。
お肉屋さんやスーパーの切り売りを買ったらはずれがおおいけど、これだとマリネされてるからか柔らかくてジューシーです。
ですので、牛肉を買うときはもうほとんどこのハラミ肉かなー。


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あまあまアイスカプチーノのモカ。


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ケサディージャ。

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朝食ではまってるのが、食パンにココナッツオイルぬって焼いてハチミツかけるのー!!
すごくおいしい~♪
もう冷凍させてた食パンがなくなった・・・涙

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新鮮じゃなかったエビを茹でて、

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レモン汁でマリネしてセビ-チェ。
もっとプリプリのエビで作りたかったなぁ・・・。

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手羽(ウイングス)いろいろー。

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チョリソ入りナチョス。

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ナチョスに使ったチップスはコレ。
ほんとナチョスにしなくてもおいしいわ~。
半分以上余っていたものを翌日にバリバリと完食してしまった。

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とある日の一人飯。
和食にしたら茶色いっぱいになったね。
でも、すごく低カロリーで体にいいものばっかりですねー。

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鶏肉はタレに付け込んだのを焼いて・・・

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作ってみた、チーズダッカルビ。
好きな味ー!!
でも、もうコチュジャンがあんまりないので当分作れないなー。

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メキシコ代表料理のチョコ&チレのモレソース。
私はこのマジョールドモの物が好きです。
この一瓶で8人前ぐらいのモレができるかな。もっとできるかも。
うちはいつも3回ぐらいに分けて使っています。
ペーストなので冷蔵庫保存でかなりもつ。

で、モレをを使って、
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鶏肉を挟んだモレのエンチラーダ。

でもって翌日、
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モレのチラキレス。

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アスパラをニンニクで焼いたの。

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〆はブドウ。
すっぱーーーーーい!!涙

今度から味見させて買わせてもらおう・・・。

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esta semana cociné y comí ellos(6/17~6/23)

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エンペラドールのチョコクッキーにチョコクリームのサンドクッキー。

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定番タコス。
パストール コン ケソ、疲れていたのでビールも♪

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友だちの子供のお誕生日会。
豪華!!

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スニッカーズぽいチョコ。
スニッカーズの方が断然うまいわ。

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ロンガニーサにケシージョ。
これはチョリソみたいに味付けしてないシンプルなの。
で、腸から出して炒めて・・・

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チーズと一緒にたこ焼きの具。
ロンガニーサたこ焼き、う~ん、普通かな・・・なくてもいいかも・・・。

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ズッキーニの中華サラダ。レシピはクックパッドの

トマトとズッキーニの中華サラダ♪

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ラブラブマグナムアイスのキャラメル味。
あー、おいしくなーい!!涙
やっぱ、アーモンドが一番だわ。

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アスパラが安かったので、クックパッドの

居酒屋気分♡アスパラまるごと♪豚つくね

に挑戦。

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つくねが柔らかくなってしまたけど、おいしい~♪

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チレ ウアヒージョを使ってズッキーニとニンジンのシンプルスープ。

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スペアリブを使って、前回はメキシカンだったので今回はクックパッドの

簡単☆TDS風ポークリブ(スペアリブ)

に挑戦。
おいしい~、やっぱこんな味の方がおいしいわ~!!
ちなみに私はTDLもTDSもどちらもいったことがないんだなぁー。

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ブログにも書いた食パ~ン♪
焼きたてにヌテラをぬってそっこう食べた。ウマ~。

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サンドイッチにしたり、焼いた卵をのっけて食べたり。
あー、至福の時。

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アスパラ、ホウレン草とハムでクリームパスタ。
パルメザンチーズはたっぷりかけた方がおいしいですよね。

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で、今週は持ち寄り会で終了!!

いつも日本のクックパッドを参考にさせてもらっているのですが、メキシコ版クックパッドもあるんですよね。
前はレシピが少ないなぁーと思ってたけど、最近は増えてきたので参考にしようかなと思うけど、写真が少なかったり、どんな材料か分かんなくて調べなくてもいけないので多いので、もっぱらYoutubeのビデオレシピを参考にしてしまいますね。
ほんと私はネットのおかげで料理ができるようになりましたよー!!


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esta semana cociné y comí ellos(6/10~6/16)


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卵とチーズのっけたトースト。
朝パンはやめようと思ったけど、あー、食べてしまうんだなぁ・・・。

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変わり種巻き寿司。
上が鶏肉を甘辛くしたのに、ホウレン草の天ぷらとニンジン。
下が裏巻でマッシュルームのアヒージョ風にクリチ、ホウレン草、ニンジン、アボガド。
で、この裏巻にしたのを・・・

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パン粉付けて揚げちゃいました。


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初めて巻き寿司フライに挑戦したけど、けっこうできたわ。
味もgoodです。
あと、ホウレン草の天ぷらを入れたらサクサクで美味しかったー。


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バナナクリチパンのハチミツがけ。
朝は炭水化物をがっちり(?)とっていいと思ってたけど、脂質&タンパク質だけにした方がいいみたいですね。
確かに、炭水化物を多く摂ると眠くなってしまうしなぁー。


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チキンラーメンは2分ぐらい過ぎると、急激においしさがなくなりますよね?
麺が伸びるのが早い!!


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世界共通チョコ。


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外食。チャモロ(ブタのふくろはぎ)、かなり大きいです。
でもって、お肉が柔らかジューシー、二人でもけっこうな量がありますよ。


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食後のおまけのテキーラをいただけます。


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最近になって苦手だったものにもう一回チャレンジしてみようかなぁ~熱が出てきて、ビリヤードに挑戦。
やっぱ、全然できないけど気持ちが変わったのかやる気スイッチが入って、継続していこうかなと思っています。
これだと、一人でも練習できるしねー、しかも1テーブル一時間200円もしないし、ビール安いし!!w

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先週、ハイネケンは少し高級と言ったけど、プロモーションをしててすごく安くなってた。
3本で300円もしなかった!!

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バナナパンケーキ。
裏返すと・・・

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すごい焦げてもうた・・・涙

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上の焦げてないところだけを削る感じで食べました。

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カレー粉でカレーチャーハン。

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カレーチャーハンに先週の余りスープ。

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キムチにごま油&味付けもみのりをかけて食べるのすごく美味しい!!
厚揚げの煮物もおいしいー。

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平べったいカサのキノコを買って、

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キノコグラタン風。
味付けはバターしょうゆであっさり。

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左が友達手作りのベリーズのマリーシャープソース。
ハバネロでピリ辛だけど、刺激の少ない辛さでなんにでもあっておいしいです。
右が甘いチポトレソース、期待したほどおいしくはなかった・・・。


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でもって、買ったカレーパンに豆乳。
このパンのモチモチ感たまらんですねー。

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豚のスペアリブとズッキーニ焼いて、これで食べてもうまいだろうけど、

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メキシカンにサルサベルデ(グリーントマトソース)で煮込んじゃうんだなー。

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ノパル(うちわさぼてん)やジャガイモ入れてもおいしいよ。

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卯の花。
おやつにしてます。

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ホウレン草スープにから揚げ!!

私はレストランで食べる伝統的なメキシコ料理は普通というかあんまり興味ないのですが、アントヒートスと言われるメキシカンストリートフード(ジャンクフードともいう)は大好きなんですよねー。
そのアントヒートスが大集合したビデオがありまして、これを見てヨダレをたらしまくってます笑


レストランで食べるおしゃれなメキシコ料理もいいけど、こんなのがやっぱザ・メキシコって感じだなと私は思っています。
あー、どれも食べたい!!

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