タグ:メキシコブログ

Hola!!

【さようならマンゴーの季節、今季最後のマンゴーラッシー】

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かなり熟しています。
甘くて美味しいんだなぁ~。
もうこのタイプのマンゴの季節は終わっているのでお店ではほとんど見かけないです。

これを贅沢にヨーグルト、牛乳、カルダモン、クミン、ハチミツと一緒にミキサーにかけ

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うまぁ~。

【ココナッツカレー】

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最近よく見かけるこのセタ(きのこ)を入れることに、

これを持って友達の作ったヒヨコ豆カレーと一緒に食す。

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おしゃれに撮れた!!

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ヒヨコ豆は食べごたえがあって好きです。
カレールー、カレー粉を使ってないのにしっかりとカレーの味がするインド仕込のカレーでした。

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このココナッツカレーはよく考えたらナンプラーが入ってるので、タイ風のココナッツカレーでした。
インドのカレー食べ比べだったのに、しくった・・・
美味しいと言ってくれたので、結果オーライで!!

【エビタコスのお店】

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この店で人気のエビフリッターのタコス。

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ここのコクテル デ カマロンはエビは美味しいのですが、つけ汁がいまいち・・・
濁ってるのもイヤかな。

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久しぶりに来たら、このタコ デ ゴベルナドールがあって注文してみました。
う~ん、思ってたのと違う・・・
タコ デ ゴベルナドールは玉ねぎやピーマンやチレなどと一緒に炒められたのにチーズを入れてタコスにしてるのが基本だと思うのですが、これはケサディージャにエビだけ。
メニューにはエビのケサディージャとした方がいいかも。

【モリモリトッピングのウエボス ランチェーロス】

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目玉焼きの下には油通ししたトルティージャが敷いています。
その上に目玉焼き、フリーホーレス(豆)、サルサベルデ(グリーンソース)、チーズ、アボガドをぶっかけています。

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【ズッキーニのグラタン風】

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パプリカ、キノコ、ベーコン炒めてクレーマー&塩コショウ。

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いつもはマッシュルームとベーコンなのですが、今回は冷蔵庫にあった余り物の野菜でやってみました。
これが、けっこう、

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この時に、料理はいつもの枠に囚われずにいろいろやってみてもアリというのが分かりました!!

【パプリカチキンライス】

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モモ肉にパプリカ、オレガノ、乾燥パセリ、塩コショウをこすりつけ、焼く。

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オリーブオイル、ニンニク炒めて黄パプリカ&玉ねぎも入れて、お米入れて軽く炒める。
水&コンソメ入れて、チキンを戻してフタして炊く。

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洋風炊き込みご飯はアリ!!
美味しくて簡単&洗い物が少ないのも良い~。

【グルテンフリーのペンネ】
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メキシコアマゾンで買いました。
玄米とトウモロコシで出来てるみたい。
Barillaのパスタは茹でた時にトウモロコシのカスのようなものがいっぱい出てきたけど、これは普通のパスタと何も変わりなく、お湯が少し濁るぐらいでした。

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具はベーコン&マッシュルーム。

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塩&コショウにサルサ イングレサ&トマトピューレで味付け。

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今週の余り物と一緒に。

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これ本当にグルテンフリーなのかしら?と疑うぐらい違和感なかったです。
このメーカーのリングイネも買ってるので、食べるのが楽しみ♪

と、こんな感じの一週間でした。

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Hola!!

タボさんと私はドラマや映画を見る時はほとんど一緒に見るようにしています。
が、メキシコの物だと、たま~に笑のツボが分からなかったり・・・

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反対に、日本のお笑い系映画を観た時とかは・・・

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映画やドラマなどはその国の文化や時代背景、笑のツボなど色々が混ざっているので、興味がない文化だったりしたら面白くないかなぁ~と思ったりしています。
また、自分が選んだ物がすごく面白いけど、彼にとっては面白くなかったら、途中で見るのをやめようかなぁ~と気にしてしまったりします。
彼も同じく。

なので、ネットフリックスで始まった日本のドラマを一緒に見るかひとりで見るか考えた結果、
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ちょうど彼が留守だったのもあり、一人で見ました。
家族と見ててエロシーンがあると何かドギマギしちゃうしね笑

で、見たのがコレ、しかも一日で一気見!!

やばい、やばい、ほんと面白かった~!!
テンポが良く飽きさせずに、スリリングな中にも笑で和ませ、たまに感情をかき立てられることも、そして、涙あり・・・。
エロが表に出てるドラマだけど、いやらしさがなかった。
何より役者さんたちの演技がすばらしい!!

すごく面白かったのでついつい彼に見たことを報告したら・・・
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予告編が面白くかなり興味あったみたい。

あと、彼曰くメキシコではあんまりポルノビデオは作られてないらしく、日本のは有名らしいです。
て、何で知ってるの?????笑


そして、シーズン2が決定したのも嬉しい!!
是非観ていただきたい『全裸監督』ですよ。


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Hola!!


【メキシコでも紫芋】

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メルカドでよく蒸したのが売ってます。
きれいな紫で、味も甘くて美味しいですよ~。

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チレポブラノは火にかけ薄皮を取っています。
とうもろこしは缶詰。


【 pollo con crema y rajas  鶏肉のチレポブラノのクリーミーソース】

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クレーマーとさけるチーズのケシージョ。

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クレーマーとチレポブラノのタネ&スジを取除いたの1個をミキサーにかける。
フライパンにバターとオリーブオイルをひいて鶏肉を焼いて取り除き、同じフライパンに玉ねぎ・チレを細切りにしたのを炒めてトウモロコシを入れ、ミキサーにかけたのを入れる。

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鶏肉をフライパンに戻して、チーズをさく。

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チーズを乗っけて蓋をして溶かす。
もしくは、混ぜてもらってもいいです。

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※ ycrema→ ycrema

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【一人飯、寿司太郎&お野菜の揚げ煮びたし】

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ズッキーニとパプリカを素揚げして、麺つゆ&レモン汁&タイムに浸ける。

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【お豆腐屋さんのお弁当】

日替わりお弁当をしていて、この日がビーガン弁当でナスの豆腐はさみ焼きでした。
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これ、美味しい!!
中の豆腐にも味がちゃんと付いてて、ご飯がすすむ味。


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テンペが付いてたり、副菜の組み合わせが味を楽しませてくれました。

【一人飯、一昨日と同じ&厚揚げチーズ&卵】

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厚揚げチーズはレンチンで楽ちん♪
この茹で卵の柔らかさはすごい好み!!
でも、この茹で時間で次回もやっても大きさが違うかったりで上手くいかなかったりするんだよねー。
メキシコの卵は大きさがバラバラの時があるしな、あと古かったり・・・

【アマゾンで買ったティー】

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セールで安かったです。

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味はしっかりしてます。

【朝食にタマール】

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大きい寸胴鍋で大量に蒸されるタマール。
メキシコ人の大好きな食べ物です。
朝、夜などなど良く食べられています。
ベースはトウモロコシで作った生地&ラードです。
そこにモレ、鶏肉、豚肉が入ってたりします。
肉なしのものも店によってありますよ。

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私が好きなのはチピリン。
チピリンと言うメキシコで採れる葉っぱです。

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店によって味が変わるのですが、ここのはすごく美味しかった!!
中には鶏肉が入っています。

【オアハカグルメを色々食べる】


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こってりしたチーズではなく、あっさりとしています。
ケソオアハカ、もしくはケソ デ アロ(輪)と言われています。

この藁で編んだもので包んでるのが手作り感がありますよね。
そして、高そうにみえるけど、安くて美味しい!!


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オアハカからのお肉焼いて~


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トルティージャにフリーホーレス、アボガド、チーズ&サルサを巻いて食べるの好き。

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トルティージャは手焼きの炭焼きです。
あんまり食べないトルティージャですが、この手焼きのは好きです。

【ヘルシーチキンサラダ】

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ゴマドレ使ったらヘルシーじゃないかな・・・

【オアハカ薄焼きピザ、トラジューダ】
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食べれるバッタ、チャプリンです。
これもオアハカ名物!!


と、こんな感じの一週間でした。

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モカの朝の散歩に行くとき

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モカは2階に住んでいます。

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階段を見ると・・・

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ネコたちが通せんぼしてる!!

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どく気配なし!!
ネコ強!!

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新入りプーちゃんもなかなかの悪。

ネコたちがモカに道を譲る気配がなかったので、どかしてからモカを担いで降りました。

そして、散歩が終わって、

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モカが階段を駆け上がると、

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b_nekobanda5-のコピー

また通せんぼされてる・・・涙

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がんばれ、モカ!!
いつかきっと心が通じ合うよ!!
たぶん・・・。


にしても、植木の草がボーボーになってる。
雨季なので植木いじりをしてないんですよね、雨の季節が終わればちゃんとしよう。


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今週はけっこう写真が多いです。

【ミキサーで簡単グアヤバジュース】

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グアヤバ(グアバ)の皮を剥いて、カットして

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ミキサーに入れて、砂糖と水をいれて、ウィ~ン。
種があるので、濾します。

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トロピカルな味がする美味しいグアヤバジュースです。


【きのこの肉詰め(ズッキーニでかさまし偏)】

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味付けはシュウマイみたいにして、レンジでチンします。

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トッピングは枝豆

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肉汁とキノコ汁がマッチして美味しい♪


【サルサモラス入りクレリコト】

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右側のがサルサモラス(ブラックベリー)、甘くて安かった!!

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これとリンゴの角切り&安いワインでクレリコトに。
あと、シロップとレモン汁いれてます。
これを後ほど炭酸で割ります。

【コロコロおにぎり】
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上記クレリコトと共にサプライズ誕生日に持って行きました。

【持ち寄りでいろいろサプライズバースデー】
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持ち寄りをすると美味しい物いろいろ食べれて、アイデアやどこで買ったとかの情報交換ができるのも嬉しいです。

【Kさんの手作りベリージャム】
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ゆるめなのですが、これがヨーグルトにかけるのにちょうどいいんです!!

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甘さもちょうど良く、めちゃくちゃ美味しくてもう無くなりかけ・・・寂しい。。。

【黒くなったワカモレ】
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シンプルにアボガド、シラントロ、玉ねぎ、レモン汁、塩のみ。

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【重要】ワカモレは種を入れとかないと、時間がたつと黒く変色します!!

【BBQ】
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アラチェーラ=牛肉のはらみ
コスティージャ デ セルド =豚のあばら肉

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これ1~2個食べたらお腹いっぱいになります。
なので、お肉が少ない日や大人数の時はタコスにするのがおススメ。

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二人なのにけっこうな量のお肉ですごく余った・・・。

【桃とクリチーのおシャンティなおつまみ】

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大き目の美味しそうな桃。

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桃、クリチー、くるみ、塩&コショウ、ハチミツです。
白いワインに合う!!

つまみながら、ネットフリックスのストレンジャーシングス3を観終わった。
面白かった~!!
期待を裏切らないストーリーに次回作も楽しみ♪

【昨日のBBQの余りご飯】
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もう、お肉はいいです・・・。

【キノコの肉詰めの肉部分でハンバーグ】
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お皿にサラダをボンっと盛ると彩がいいですよね。

【缶のフリーホーレス チャロス】
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フリーホーレスはメキシコの食卓にはかかせない一品。
家で煮るのもよし、でも作る時間がないときなどは缶がおススメです。
安いし美味しいですよ。
ペーストにしたのもあり、色々なメーカーや種類があります。

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私はフリーホーレスがそんなに好きではないですが、このチャロスは好きです、やっぱ脂なかのかなぁ~w

【ガリバタチキン】
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モモ肉、玉ねぎ、にんにく、バター、醤油、白ワイン、塩&コショウ。

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これ、美味しかった!!


と、こんな感じの一週間でした。

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