Hola!!

Esta semana cociné y comí ellos(2018/5/12~2018/5/18)

メキシコ料理に挑戦!!
【 frijoles charros フリーホーレスチャロース】


b_comida2018_5_12-1
・ソーセージ
・チョリソ
・玉ねぎみじん切り
・チレセラーノ
・チチャロン
・シラントロ
・茹でたフリーホーレス(豆)

オリジナルは frijoles bayos (フリーホーレス バジョス)という茶色い豆を使いますが、いつもの黒豆を煮たばっかりだったので、それを使いました。


b_comida2018_5_12-2

フライパンでチョリソとソーセージを炒め、お鍋で玉ねぎとチレ(そのまま)を炒める。


b_comida2018_5_12-3
フライパンで炒めたのを鍋に移し炒め、フリーホーレスを茹で汁と一緒に入れて煮る。


b_comida2018_5_12-4

砕いたチチャロンを入れて煮て、シラントロも入れて完成。


b_comida2018_5_12-5

汁気がもっとあった方がいいかな。


b_comida2018_5_12-6

めちゃくちゃトルティージャを食べてしまう一品ですよ。


b_comida2018_5_12-8


b_comida2018_5_12-7
久しぶりのココナッツカレー。
タボさんはこれをトルティージャと食べるんですよ、メキシコ人って何でもトルティージャがないと食べれないと言っても過言ではない。

b_comida2018_5_12-9
試作品でいただいたインドネシアの発酵食品テンペを初食!!
素揚げにして、塩もかけずに食べたら美味しかった。
納豆を使用して作ってるのですが、納豆臭がない。
それにしても、こっちにいると日本では食べないだろうなぁーな色んな物がたべれるから有難いな。


b_comida2018_5_12-14
昨日のココナッツカレーの残りと具たっぷりチャーハン。

b_comida2018_5_12-10

先週の焼き鳥がすごく美味しかったので、家でもやってみたら・・・
すんげー焦げた。
難しい。。。


b_comida2018_5_12-11

豚肉を縛って、煮て、煮て、煮て

b_comida2018_5_12-12

焼き豚様。

b_comida2018_5_12-13

昇天。

b_comida2018_5_12-15
野菜にミンチ肉を炒めて、

b_comida2018_5_12-16
お手軽パスタです。


メキシコ料理に挑戦!!
【 flautas ahogadas フラウタス アオガーダス】

フラウタはフルートて意味。

b_comida2018_5_12-17

急いでいたので写真はテキトーですいません。
たまに作る鶏肉を詰めたトルティージャを油でカリッと揚げ焼きにしたタコドラードです。
タコドラードはフラウタとも言います。

それに、我が家のサルサベルデに鶏肉の茹で汁を加えて煮たものを使用。

b_comida2018_5_12-18

クレーマー、ケソドブレクレーマー、玉ねぎ、シラントロ、アボガドをトッピングして完成。

b_comida2018_5_12-19

アオガーダは溺れた(てる)て意味なので、フラウタがソースに溺れている料理です。

b_comida2018_5_12-20

サクッとしたところと、ソースで柔らかくなったところがあって食感もいいです。
おいしかった~♪

そして、

【今週の一枚】

b_comida2018_5_12-21

満開のブーゲンビリア
きれい~
私はメキシコと言えば、この花なイメージがあります。


【今週の愛猫チーチョ】

b_comida2018_5_12-22
全部黒くて見えにくいけど、薄目でチラッとこっちを見てます。
愛くるしい・・・


食べたい物があった人もなかった人もクリック~!!
ポチッと押してくれたら嬉しいです。
bana-gif

そして、お手数でがこちらもポチッと
にほんブログ村 イラストブログ 絵日記へ
にほんブログ村
にほんブログ村 海外生活ブログ メキシコ情報へ
にほんブログ村

押してくれてありがとうございます。
またお越し下さいませ~☆