タグ:パッタイ

Hola!!

Esta semana cociné y comí ellos(2018/3/3~2018/3/9)


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あ~、メキシコでシュウマイが食べれるなんて幸せ♪


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いつもの川のあるところにバーベキューへ。
雨が降ってないので、水が少ない・・・

この場所は先代の黒猫チキッスを埋めたところ。


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この木の根元に眠っています。
埋めた時は小さい苗木だったのに、今ではすごくでかくなってる。

そして、埋めた場所には上に丸くて大きな石を目印に埋めました。

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行く度に形が変わっているようで、だんだんとネコの形になっているように見えます。
たまに出てくるチーチョではなく、チキッスです。

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これは、チーチョ♪



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そして、BBQ。
遠くでお客様がお待ちです。


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最近は、ほんとハラペーニョにはまっています。
おいしいんだなぁ~♪


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あんなにも遠くにいたのに、終了後にはもうこんなにも近くにいたわ。
最後はなでさせてくれて帰っていった。

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これ、誰かがおいしいと絶賛してたような・・・

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メキシコって、すごくゼリーを売っていますよ。
これは、家の近所のゼリー屋さんで買った。
フルーツゼリーが美味しい。

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メキシコ料理に挑戦!!
【 asado de puerco アサード デプエルコ】

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いつもの定番チレたちの筋&種を取り除き、お湯で柔らかくします。
で、全部をミキサーにかける(これも定番な手順ですね)。

豚肉は小さ目に切ったほうがいいかな。
豚肉を焼くときに、ラードを入れるとコクがでます。

最後に塩で味を調節する。

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地域によっては、cochito コチートと言われたりもしますよ。

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クミン入れ過ぎたかな・・・

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翌日は彼にはアサードの残りとパッタイ少し、私はパッタイ。
飲み物は凍らしたパパイヤと水&砂糖少量をミキサーにかけたのん。


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家の近所に手焼きのトルティージャ屋さんができて、おいしいんですよー。
グレーのトルティージャは黒いトウモロコシを使ってるからでーす。

最近、写真のアドバイスを受けて、真上から撮ってみたり。
おっ、いい感じじゃんと思っても、よく見たらフォークとか錯乱してる・・・笑

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Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(2/18-2/24)

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トッピングにチーズ、アボガド、パクチーをのせてます。
辛いのが好きな人はチレもっと入れたり。
スープものは簡単美味しいし、いっぱい作って冷凍できるのでいいですよ。

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リクアードでパパイヤ、マンゴ、グラノーラ、ふだんそう、自家製ヨーグルトに牛乳。
お味は・・・いまいち!!
飲めないことはないけど、フルーツがケンカしてる。

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お豆腐屋さんのアン豆腐ドーナツにグラタンパン。
もう、これは日本です!!
お惣菜パンはこっちではあんまりないんですよねー。

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ウマを見ながらBBQ
焼きおにぎりはマスト。

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あまりもの野菜でパッタイ。
パクチー大量。
こっちのパクチーはアジアに比べて柔らかい味ですよ。

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懲りずにフルーツで。
パイン、パパイヤ、ふだんそう、グラノーラ、ヨーグルト、豆乳。
味は、たぶんこんなもん、ワぁ~美味しい♪ とはならないです。

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巻き寿司持って友達の家に。

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何か色んなこったもの作ってていただき恐縮。

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友達作の優しい味の春雨スープ。
トマトの肉詰めにポテトとチーズのオーブン焼き。どれもおいし~☆
これどっちも作ったことないので、一度挑戦したいと思っています!!

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前にでてきた豚汁を冷凍させてたもの。
冷凍させても味はそんなに変わってなかったな。

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お肉なしベジベジ。
ヒヨコ豆のファラフェルは大昔に作って冷凍させてたもの。
ピタパンがなく作るのも邪魔くさかったので、あった小麦粉のトルティージャで。
このズッキーニとトマトとチーズのレンチン料理すごく簡単で美味しかったよー!!

今週は何か少ないですね、あれ?食べてるはずなんだけどなぁー。
野菜ジュースにこっていて、朝晩はもっぱらそれにしてるからご飯の写真が少ないのかも。
あと、冷凍庫にあった化石化しかけてた食べ物の救出をしたりしてました。

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