タグ:チョリソ


Hola!!

【オアハカのチョリソとチーズを使ってサルサ デ チョリソ】

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チョリソがめちゃくちゃ飛び跳ねて、後のお掃除が大変だったわ汗

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オアハカ名物のトラジューダの生地(大きいトルティージャを乾燥させたもの)をトースターでパリパリにしたら美味しいです。

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【一人飯、納豆オムレツ&おにぎり鮭味とお味噌汁】
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写真にはおにぎり1個しか写ってないけど、実際は3個食べてます。

【変わり種でたこ焼き】
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あとキムチとお餅で。
もちろんいつものチチャロン&チーズも。

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キムチ&お餅は4個食べたら十分だな。
でも、何やかんやと言って、定番チチャロン&チーズが一番美味しかった・・・私の舌がもうメキシコ仕様になってるかも。

【ココナッツカレー】
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マッシュルームいっぱいいれるのが美味しいですね。

【カルド トラルペーニョ】
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お野菜モリモリ。

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【チョリソ&マッシュルームのチーズオムレツ】
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チョリソに合うのは・・・卵、チーズ、マッシュルーム、そしてジャガイモも合う!!


【ココナッツミルクゼリーメロン入り】
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やわやわすぎたけど、ぷるぷるで美味しい。

【オアハカのモレ】
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このモレのメーカー忘れたけど、ほんのりピリ辛で美味しかったです。
友達に教えてもらったやり方で、鶏肉は皮をカリカリにして出てきた脂ごとモレソースに入れてさっと混ぜ合わせます。
鶏肉の脂でコクのある仕上がりになるんですよ~。

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タボさんは久しぶりのモレに歓喜して、ご飯お変わりして、トルティージャを6枚も食べてた、食べ過ぎ~!!

【今週の愛犬】
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モカのイタズラがエスカレートして大変。。。
躾に悩まされています・・・。

【今週の愛猫】
抱っこしてあげて、ウットリとしてるかなぁ~と思ったら、
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すんごい険しい顔www


と、こんな感じの一週間でした。

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Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(2018/6/23~2018/6/29)



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外食
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ソースとチャモイが入ってます。


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そして、エビフライを頼んだら・・・


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すんげー見た目悪いし・・・笑


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最近はハイネケン贔屓です。


【 salsa de chorizo con queso チーズ入りチョリソソース】
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パンをミキサーにかけて、レンジでチンするとパン粉ができるんですね。

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具は牛肉とチョリソ。

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家ではコンロで作るのですが、それだと食べてる途中で冷めて微妙な固さになっていまいちな味なんですよね、で、冷めたのをトースターで焼き直したら、バリバリになって上のチーズもいい感じに焼けてかなり美味しかったです。
ピザも冷めたのはトースターで焼いた方が美味しいしね。

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食べますよ、普通に。笑

でも、好きか?と聞かれたら、好きではないと答えます。


【今週の一枚】
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軒下にすごい鳩の巣が集まってた!!

【今週の犬&愛猫】
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隣の犬です。

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黒くてかわいい犬なんだけど、めちゃくちゃ吠えてくる。
遊んで欲しいのかな。

で、
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噛む気満々。
実物はかわいいから(親バカ)、もっとかわいい写真が撮りたいのに・・・


今週はけっこう食べてたのですが、バタバタしたりで写真におさめれずでした。
こんな感じの一週間でした。

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Esta semana cociné y comí ellos(2018/4/14~2018/4/20)


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お湯で戻して、味付けしてコーンスターチで揚げます。


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冷めると固くなるから、熱いうちにパクパクと。
揚げてるから、そんなにヘルシーではない・・・。

外食。

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エビプリプリモリモリのケサディージャ!!
うま~い!!

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そして、エビのココナッツ揚げ。
衣にココナッツロングを付けています。
ほのかなココの香りに食感がイイです。

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二軒目でもエビ~~~~~
ピリ辛アグアチレは暑い日のビールに合う。



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材料は
・チュレタ
・コーラー
・ケチャップ
・サルサ イングレサ
・塩&コショウ
・バター
・カルド デ ポジョ

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豆腐嫌いのタボさんは苦手だった。。。


家の近所の炭火焼き食堂へ。

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ロンガニーサとチョリソが美味しかった!!
あと、トルティージャを炭焼きにしてトスターダスにするのも香ばしくて美味しい。

今週は少しバタバタしていたので、料理工程などなくてゴメンナサイです。

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Esta semana cociné y comí ellos(2018/3/10~2018/3/16)

マンゴを使った豚肉料理に挑戦!!

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美味しかったけど、白ごはんがすすむ味ではないな。


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天気がイイ日は庭のあるカフェテリアでまったりとイイね。


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サーモンサンド。
久々のサーモン、good!!


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ワカモレが、玉ねぎとシラントロー(パクチー)だけなのに、そのシンプルさが美味しかった。
翌日に家ですぐに作った。


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外食。雄鶏放し飼いのレストランへ。

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飲みながら食べる居酒屋タイプのレストランはだいたいがエビスープのおまけがでてきます。

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私たちの好きなお酒に合う料理が多く、美味しかったのでまた来たいね。

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ハラペーニョにはまっています!!
コーンクリームは味にパンチがなくいまいち。

メキシコ料理に挑戦!!
【 サルサ デ チョリソ コン ケソ salsa de chorizo con queso 】

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このチョリソは腸詰する前のものを使ってます。

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エパソテは味がすぐに濃くでる場合があるので、味をみながら取り出してください。

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このチーズかなりウマい!!

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チョリソソースのチーズ入り、大成功!!


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恋焦がれてやっと再会できた愛しのタコス・・・ラブ。


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女子っぽ~い♪

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油淋鶏です。
うまし!!


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esta semana cociné y comí ellos(6/3~6/9)


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これでサルサロハ(レッドソース)を作って火にかけます。
トマトがグリーンかレッドの違いです。


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で、先週に引き続きブタ皮揚げチチャロンを入れて煮込む。


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さけるチーズ(ケシージョ)と黒いトルティージャ(黒いとうもろこしでできてます)を火にかけて、


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チチャロンのケサディージャ。
うまーい!!

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黄色のトルティージャでも。ハフハフウメ~!!

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もらったおつまみにハイネケン。
この大きさでいつも飲んでるのと4ペソしか変わらないけど、私の中でハイネケンは特別な時のビール。と言っても特別なことはなーいw。
ただ、せっかくの日本からのおつまみなのでハイネケンにしました。
それと、ハイネケンはこっちのミチェラーダ(ソースビール)やチェラーダ(レモン塩ビール)には合わないんだよね。

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キャベツのみのソース焼きそば(パスタ)。

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腸詰するまえのチョリソをもらったので玉ねぎと炒めて・・・


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ケサディージャに入れて食べた。
これは余ってたチチャロンも入れたスペシャル!!

そして、このチョリソ玉ねぎ炒めで他の料理も。

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ソースを作って炒めたチョリソに入れて煮込む。


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サルサ デ チョリソ というトルティージャがすすむ料理に。


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ニンジンドレッシング。
このドレッシングだと生野菜がモリモリ食べれます。


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久々のドミノピザ~。ぶれない味。

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ネットで見て気になってた納豆パン!!
何で今まで作らなかったんだろう、ウマい!!


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これ、歯ごたえのあるとんがりコーンみたいで美味しいです。
ナチョスするように買ったけど、する前に全部食べてもうた。
ばれる前に新しいの買いに行かなくてわー。


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あー、簡単でおいしいー。


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フリーホーレスと玉ねぎ、牛乳、クレーマーをミキサーにかけて、火にかけ塩&コンソメで味付けしたスープ。
簡単でおいしいです。

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キムチ、ある時は早くなくならないかなぁーと思うのに、無くなると食べたくなって作るという感じになっています。

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安い!!

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焼きそばパンって!!
わぉっ!!なお豆腐屋さんの商品たち。

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キラキラなグリーントマト。
作る時のこの絵(一枚目の写真)が好きです。

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チーズも入ったオムレツ。

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家と同じ道にププサ屋さんがあるのを発見してその晩にすぐに食べに行ってみた。
レブエルタというフリーホーレス、ケシージョ、チチャロンの入ったの美味しいー。
でも、熱すぎて口の中ヤケドした涙
写真に写ってないけど、キャベツのクルティードもありましたよ。

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油で揚げてないヘルシーなトスターダス。
これは、これでおいしい。

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右のトマト炒めてるのをミキサーにかけ、
左は鶏ガラスープでヒヨコ豆、にんじん、ズッキーニ、鶏肉を煮込んでいます。

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ミキサーにかけたのをいれて、チポトレをそのまま入れて煮込む。

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アボガドとチーズをトッピングして、カルド トラルペーニョ。
初めて作ったわりには成功したかも。
雨が続いて寒いので温かいカルド(スープ)が美味しいです。

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