タグ:チョリソ

Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(6/3~6/9)


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これでサルサロハ(レッドソース)を作って火にかけます。
トマトがグリーンかレッドの違いです。


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で、先週に引き続きブタ皮揚げチチャロンを入れて煮込む。


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さけるチーズ(ケシージョ)と黒いトルティージャ(黒いとうもろこしでできてます)を火にかけて、


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チチャロンのケサディージャ。
うまーい!!

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黄色のトルティージャでも。ハフハフウメ~!!

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もらったおつまみにハイネケン。
この大きさでいつも飲んでるのと4ペソしか変わらないけど、私の中でハイネケンは特別な時のビール。と言っても特別なことはなーいw。
ただ、せっかくの日本からのおつまみなのでハイネケンにしました。
それと、ハイネケンはこっちのミチェラーダ(ソースビール)やチェラーダ(レモン塩ビール)には合わないんだよね。

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キャベツのみのソース焼きそば(パスタ)。

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腸詰するまえのチョリソをもらったので玉ねぎと炒めて・・・


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ケサディージャに入れて食べた。
これは余ってたチチャロンも入れたスペシャル!!

そして、このチョリソ玉ねぎ炒めで他の料理も。

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ソースを作って炒めたチョリソに入れて煮込む。


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サルサ デ チョリソ というトルティージャがすすむ料理に。


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ニンジンドレッシング。
このドレッシングだと生野菜がモリモリ食べれます。


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久々のドミノピザ~。ぶれない味。

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ネットで見て気になってた納豆パン!!
何で今まで作らなかったんだろう、ウマい!!


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これ、歯ごたえのあるとんがりコーンみたいで美味しいです。
ナチョスするように買ったけど、する前に全部食べてもうた。
ばれる前に新しいの買いに行かなくてわー。


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あー、簡単でおいしいー。


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フリーホーレスと玉ねぎ、牛乳、クレーマーをミキサーにかけて、火にかけ塩&コンソメで味付けしたスープ。
簡単でおいしいです。

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キムチ、ある時は早くなくならないかなぁーと思うのに、無くなると食べたくなって作るという感じになっています。

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安い!!

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焼きそばパンって!!
わぉっ!!なお豆腐屋さんの商品たち。

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キラキラなグリーントマト。
作る時のこの絵(一枚目の写真)が好きです。

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チーズも入ったオムレツ。

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家と同じ道にププサ屋さんがあるのを発見してその晩にすぐに食べに行ってみた。
レブエルタというフリーホーレス、ケシージョ、チチャロンの入ったの美味しいー。
でも、熱すぎて口の中ヤケドした涙
写真に写ってないけど、キャベツのクルティードもありましたよ。

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油で揚げてないヘルシーなトスターダス。
これは、これでおいしい。

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右のトマト炒めてるのをミキサーにかけ、
左は鶏ガラスープでヒヨコ豆、にんじん、ズッキーニ、鶏肉を煮込んでいます。

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ミキサーにかけたのをいれて、チポトレをそのまま入れて煮込む。

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アボガドとチーズをトッピングして、カルド トラルペーニョ。
初めて作ったわりには成功したかも。
雨が続いて寒いので温かいカルド(スープ)が美味しいです。

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Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(3/18~3/24)

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上からマメイにメロンにパパイヤ。
マメイは食感がバターみたいなフルーツです。(苦手!!)
でも、ミキサーで牛乳とかと混ぜてジュースにするとおいしいですよ。
栄養価も高く、髪やまつ毛にいい成分が含まれているので、シャンプーやマスカラが売っています。

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チョリソ、玉ねぎ、ジャガイモ、牛肉を炒めて。
赤っぽくなってるのはチョリソの色です。
チョリソはお店によってあたりはずれがけっこうあります。
美味しくても次買ったら、あれ?だったり。
スーパーで売ってるブランド物もバラつきがあります。

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オアハカのケシージョ。
日本のさけるチーズのモデル?のチーズです。
丸まった状態で売ってて、こんな風に手でさけます。
このまま生でももちろん美味しいです!!

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焼いたお肉とチョリソの上にさいたチーズをのせてとかして、いただきま~す!!

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オアハカのメスカルです。
メスカルの原料のマゲイに生息する芋虫とチレを粉砕してできたチレ デ グサーノ とレモンでいただきます。
で、おつまみは、ピーナッツ、チャプリネス(バッタ)、とビーフジャーキーみたいなカルネセカ。

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※実際には舐めても飲んでもいませんよ~。
黒のスペードとチーチョさんが何か似てる。

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モモ。
匂いはすごくイイ!!
ですが、味は・・・日本のモモを知っているとどうも比較してしまいますね。

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メキシコのどこでも売っているHOLANDAのアイスクリーム。
この初めて食べたマンゴークリームチーズは激ウマ!!
リピ確定~。

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写真と全然違うんですけど・・・
あれ?チョコチップ入れ忘れたのかな・・・。
あんまりおいしくない。チョコチップは気持ち程度に2~3こ入ってた。

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サルサ デ チョリソ。
チョリソとトマトソースで煮込んで、食べる前にチーズを投入。
これ、好きです。
トルティージャが何枚も食べれる。

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メキシカンBBQ。

ここ大自然でバーベキューするのにいいのですが・・・

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めちゃくちゃ犬が集まってきます笑
この日は10匹も集まりましたよ。
襲ったりはせずにどれもかわいい犬です。
ドッグフード一キロを持ってきて、分けてあげたのですが、大半の犬がドッグフードより肉待ちしてました。
う~ん、あげるお肉は筋とかだけど、やっぱそっちの方がドッグフードより美味しいのかな。

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どれもかわいいワンちゃんたちだったわ。
BBQが終わったら速攻でみんなどっかに行きましたけどね・・・。

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朝から優雅にカプチーノ。

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新しいパン屋さんができてたので買ってみた。
美味しいけど、金額的にリピートはないかな。

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ズッキーニ、ジャガイモ、ニンジン、などの野菜をミキサーにかけた野菜スープ。
鶏肉と野菜の蒸し焼き。

で、ゲストを送りに空港まで。
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空港手前の観光地で朝食。
バナナ揚げ、フリーホーレス、卵焼き、チラキレス、にオレンジウォーター。
川沿いの観光地レストランだけあって、高いししょぼいし、おいしくなかった~。

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屋台でトウモロコシパンを買った。
粉っぽいな。

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メキシコの有名アイスクリーム屋 Michoacana(ミチョアカーナ)のパクリ店。
でも、パクリじゃないんだよね、ちゃんと看板の下には Los primos(親戚たち)って書いてるし。
ミチョアカーナのアイスクリームは美味しいけど、ここのはまずかった。

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空港にて、ボラリスが3時間も遅延するので、ミールクーポン150ペソ分をもらっていました。
唯一クーポンの使えるレストランで、このビール一本で70ペソで、食べ物は全て100ペソ以上だからミールクーポンの金額もっとあげないといけないよー!!

で、州都に用事があるのでゲストたちとお別れして、いざ州都へ。

用事を済ませて、汗だくなのでビールとシーフードを食べに行くことに。

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入口付近はおしゃれで静かだけど、中のホールに入ると、カオス!!!!!
大爆音のライブミュージックに踊る人たち、でもって写真の10倍以上の人たちで満員御礼!!
メキシコ人はうるさい中で飲むのが大好きだからな。
もちろん私たちは入口のところに座りました。

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プロモーションで150ペソが99ペソのヤルダビール、3リットル!!

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豚のホホ肉を揚げたカラッカ、あたりはずれがおおいけど、ここのは大正解!!

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そして、アグアチレ。
初め食べた時はすごく辛くて無理~!!となったけど、二口、三口と慣れてきて美味しく感じました。
この店名もアグアチレで8種類ぐらいあったかな。

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ヤルダはこんな風にビールサーバーになっています。
店員さんがコップになくなってきたらすぐについでくれて椀子状態w

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完飲!!!!!
もう暗くなってるしw

また州都に行くことがあったら、ここに行こうかな~。

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ピンキーカラーのビートのポタージュに。
BBQのあまり。
急いでいたので盛り付け汚くてすまん。

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ボケロン(小魚)とクルミで田作り
いつ買ったか分からないすごく古いクルミだったので、変な味したけど、小魚自体は美味しい~。
クルミかアーモンド買って作ろう!!

今週はほとんど料理せず。ゲスト(タボママ)が作ってくれていました。
やったのはBBQで焼き係ぐらいかな。
BBQで焼くの好きなんですよね、で、人に触らしたくない派です(笑)。


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Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(2/25-3/3)

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ジャガイモ入りティンガ デ ポジョ。

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ワカモレ。

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で、トスターダスの上にワカモレのっけティンガのっけて食べたり。


このティンガとワカモレを持って、持ち寄り送別会へ。
もうねー、日本人はみんな持ち寄り凝っています!!

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他にもいろいろあったけど、写真撮り忘れ。
どれもほんと美味しかった。
個人的に好きだったのは、レバーのショウガ煮込み。
お酒がすすむ~。
日本人の持ち寄りパーテーは素晴らしいですね、それに比べてメキシコは・・・それは今度ブログで。

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二日酔い・・・笑。

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そら豆を茹でたのに、キュウリの浅漬け。

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メキシカンなたこ焼きだけど美味しいよ~♪

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チョリソを炒めて、とけるチーズと合わせてレンチン。

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チョリソのケソフンディードです。
トルティージャにつけていただきまーす。
おいしいけど、油ギッシュなデブ飯です。

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たらこパスタ。
もっとたらこいっぱいで食べたいなぁ~。

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まっ茶々ご飯。
おからナゲットはいつ作ったか記憶にない冷凍庫にあったもの。
味はそんなに変わってなかったかな。

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フリーズドライのお味噌汁はほんと素晴らしい発明。

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お豆腐屋さんのおいしいものいろいろ。

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どやー、コロッケパンの断面。

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巨大イカの切り身。
水分がすごいので、沸騰したお湯に塩とワインをいれてゆがきました。
で、野菜とイカ炒め。

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何コレ?
バナナ?
炭?
プラタノマッチョ(マッチョバナナ)で、そんなに甘くないバナナですよ。
これでも、食べれるんですよ~、みて、みて ↓

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外はあんなに真っ黒だったのに、中身はきれいでしょ。
バター焼きにしてはちみつかけて食べると美味しいですよ。

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イカ炒めにパスタ入れて焼きそばにしました。

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レモンクリームのクッキー。
エンペラドールはメキシコ内のどこでも売っている定番クッキー。
他にも色んな味がありますよ。

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食べ物で遊んでるんじゃないですよ!!
イルカに見えますかね?
切っているうちから変色してきたので、見た目よくないな・・・

でも、これ見て!!
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首は短いけど白鳥ですわよ~♪
初めての割にはうまくできたんじゃないの~、やるじゃん自分!!

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久しぶりのソフトクリーム。
甘くておいしいね。

今週は炭水化物多し!!
ヤバい、ヤバい、反省・・・。

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