タグ:タコス

Hola!!

昼ごはんにコチニータピビルのタコスを作って食べて、

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と最近になって感じました。
お腹膨れるけど、なんかご飯を食べたって感じがしないんですよね。
私の胃袋がメキシコ慣れしてるのもあるかも笑

これからは、タコスは私の中ではおやつの部類だな。

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Hola!!

みなさま、先日の台風は大丈夫でしたか?
ここ数年で台風が大きく被害が大きくなってますよね。
私はメキシコに居ますが、日本には大切な家族と友人たちが住んでるので、自然災害がおきるととても不安になります。
いつも当ブログを読んでいただいてる方たちも、ご無事であることを祈ります。

2週間分の食べたモノ作った物です。
更新が滞りがち・・・

【ジューシーハンバーグ】

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ソースは友達特製のお好み焼きソース。

【エビクリームパスタ】

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パスタはグルテンフリーです。
と言っても、最近はたま~にグルテン食べてます。

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【メキシコのフルーツ羊羹?】

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アテと言うスイーツです。
これはグアバ味。
う~ん、そんなに好きではないかな~。

【ハンバーグ丼】

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ご飯の上にトッピングはハンバーグ、アボガド、トマト、レタス。

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【お祝いごとにはお赤飯】

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友達が出産したので、お赤飯炊いた~。
ちゃんともち米使ってますよ。
もち米はスペイン語で arroz glutinoso アロース グルティノソ。
モチモチしてて美味しかった。

【シーフードレストラン el crustaceo エル クルスタセオ】
店舗が移転してから初。

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早い時間だったのでガラガラ。
きれいな店内。

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ここは初めにサービスでエビスープ、ミニエンパナーダ、食前酒みたいなクレーマー、そしてお好みでオイスターが出てきます。

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エビのガーリックバター炒め。
エビは殻つきなしが選べて、無しだと20ペソ増し。

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セビーチェベルデ (グリーンセビーチェ)

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アグアチレみたいで、あっさりとしてて美味しかった。

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プロモーションでカクテルが2×1(二杯で一杯の金額)だったので注文。

金額は少し高めだけど、エビの質も良く美味しいし、サービスもいいです。




【ヨーグルトゼリー作りに挑戦】

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ナチュラルヨーグルト、クレーマー、ゼラチン、レチェーラ(練乳)、桃缶。

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桃缶のシロップ少しでゼラチンをふやかして、残りの桃缶シロップと他の材料を鍋に入れ火にかけ弱火で温める。
そこにゼラチンを入れて型に入れ冷まして冷蔵庫へ。

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味は美味しかったのですが、ゼリーではなかった。
しかも所々にゼラチンのツブツブ感があった。。。

【 鶏胸肉のハムチーズ巻マッシュルームクリーム煮込み】

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平べったくした胸肉にハムとチーズを挟んでロールにして焼く。

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マッシュルーム、ニンニク、玉ねぎと炒めてクレーマー&牛乳いれて、マイセナ(コーンスターチ)を牛乳で溶いたのを入れて、軽くとろみを付けてから、焼いた胸肉を入れて少し煮込む。

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【新しくできた大きくてきれいなタコス屋 la nacion de Taco】

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駐車場あるし、テラス席あるし、子供のプレイルームもあるし、とてもイイとこ。

が、


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タコスはマズイ。
量はまばらだし、味は調味料を使い過ぎてるのもあるし、お肉固いし・・・
あと小さい、リッツパーティーみたい。
もう行くことはないかな。



で、気を取り直して他のタコスタコス屋さんへはしご。

【人気チェーン店 el Ciro 】

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前の店とほぼ同じ金額でこの肉の量の違い!!

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どれも安定の美味しさ。

で追加で、

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タンも。

満足、満足。



【チレ ウエロのシーチキン詰め】

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ウエロは白の意味、このチレはグリーンぽいけど、チレ ウエロと言います。

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玉ねぎ、にんにく、トマト、シーチキンと炒め、シラントローをいれる。

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筋と種を取ったチレに炒めたのを詰める。
オリーブオイルを薄く塗って、トースターで焼く。

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今回も長い記事を最後まで読んでいただきありがとうございました。

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Hola!!

ご無沙汰しています!!
なかなか絵日記が描けない今日この頃。

【大急ぎで巻き寿司作る】
イベントで友達が巻き寿司を販売するとのことで、その日はそれをご飯にしようと思っていました。
が、行ったら早々に売り切れてた~~~
もう寿司モードだったので、すぐに家に帰って大急ぎで巻き寿司作ることに。

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スーパーチェドで買ったカリフォルニア米。見た目はいいね。

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家にあるのもで巻き巻き。
冷凍ボイルエビ、炒めたパプリカ、ブロッコリー、卵。

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急いでお米を炊くと芯がある・・・

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巻き寿司にメキシカンなスープ笑

【街の異空間スタバで初抹茶フラペ】

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家が近所なので、持ち帰ってゆっくりと飲もうと思ったけど、
店内に入った瞬間に、あれ?なんか居心地いい~?
雰囲気が良かったので店内で飲みました。
このことを友達に言うと、スタバは内装や雰囲気を統一しているから、どの国に行っても同じ雰囲気を感じられるみたい。
なので、街から出たくなったらスタバに行ってゆっくりと海外にいる気分になろう、スタバでショートトリップだな。
にしても、高い・・・
ウマいけど!!

【燻製作りを初めて見て堪能する贅沢な一日】
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前日に明日に燻製にするチーズを赤ワインに漬けることに。

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取り出して、冷蔵庫で乾燥させる。

いざ友達宅へ。

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前菜の巻き寿司!!
他の人の作る巻き寿司は私が作ったことのない具だったりで、面白いし勉強になる。
そして、美味しい~♪

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これが赤ワインに漬けて乾燥させてチーズ。

燻製させまーす。
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すごい!!
めちゃくちゃ美味しそう!!

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豚バラ塊みたいになってる~、すごい艶っ!!笑
でも、この豚バラみたいなチーズがめちゃくちゃ美味しかった!!

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玉子はもう裏切らない味ですね。
このオコシンゴチーズはいまいちだったかな。

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エビ、カシューナッツ&ゴーダチーズ。
はずれなし!!

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これは豚バラみたいになったコティハチーズの何も手を加えてないバージョン。
これも美味しかったけど、塩分が強めだったので、ワインに漬けると塩抜き効果もあるかも?!

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贅沢なスモモの手作り酒もいただき、満足~~~~!!!!!

庭を見たら、

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めちゃくちゃかわいい♪
あたしの大好きな黒猫。

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貫禄あるようで、実は小さ目のレディー。
毛並もきれいだしね。

燻製が思ったより簡単にできて、そして何より本当に美味しいのにビックリしました。
これは燻製ブームとかなるわな~。
楽しく美味しくて長時間居座ってしまったわ。

【外食、シーフードレストランへ】
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道路沿いのテラス席がいいけど、大雨なので中で、床は砂利w

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大量のクラッカーにトスターダス。
ここはワインとかなく、アルコールはビールのみなので久しぶりに飲むことに。
小さいの頼めばいいのに、前からの習慣で一リットルをドンっと!!

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マカビル、魚のすり身を揚げたノン。
ここのは美味しいし、安い!!

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モルカヘテ デ マリスコス。
この間にテレビでシナロア州マサトランのシーフードレストランの特集をしてて、そこで出してるモルカヘテ デ マリスコスがすごく美味しそうだったから、ここでも頼んでみたけど・・・
う~ん、想像してたのと違う、もっと具が大きくてモリモリなのが来ると思ってたからガックリ。

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ここはマカビルとビール(ミチェラーダ)がいいな。

【ご当地ポテチじゃなく、チレバージョン】

スーパーに行ったら、
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色んなチレのポテチが新発売されてました。
これ日本だったらご当地ポテチみたいな感覚ですね。
左から プヤ、モリータ、チルテピン・・・
真ん中のモリータしか料理で使ったことがないので、これを買うことに。

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でも、このチレはたぶんエビスープでしか使ったことないかなぁ~。
何でこんなマイナー系のチレのポテチにしたんだろう。

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味は、まぁ、ピリ辛です。

【パプリカ目玉焼き】
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目玉が割れてない!!

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【チチャロンプレンサード エン サルサ ベルデ】
前に作ったロホ(レッド)のベルデ(グリーン)バージョンです。

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作って思ったのが、チチャロン自体が赤系なので、グリーンソースにしても赤になるな・・・

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味は最高!!

【いただきものの大根でユッケジャンクッパ】

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良い大根ですね~

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ピリ辛が美味しい。
メキシコのピリ辛とはまた違うのが良い。

そして、
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久しぶりに虹みた~~~
しかもダブル!!
すぐに消えたのが残念。
そう言えば、去年もこのぐらいに見たかな。

【ネットフリックスのせいでタコスが無性に食べたくなる】


これが本当にどれも美味しそうなタコスで、しかもストーリーが良い!!
ただのタコス紹介番組じゃなく物語仕立てでどの回もジ~ンと感動し、無性に食べたくなります。
もう口の中がヨダレでやばい笑
私の中で、好きなタコスが1のパストール、2のカルニータスが圧倒的ですが、ストーリーで言えば3のカナスタと5のバルバコアが好き。
あと、映像がすごくキレイ!!

タコスはメキシコの文化ですね。

そんな余韻に浸りながら家でタコス作り。

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初めてトルティージャを作った!!(生地は買ってきたけど・・・)

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初めの一枚目はすぐに食べてみた。


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チーズは焼きつけて、その上に先日の残りのチチャロンをのっけていただきま~す!!

とこんな感じの一週間でした。
あと、全裸監督をスペイン語吹き替えで一気見もしました笑
やっぱ声と名前を言うときのイントネーションに違和感が少しあったけど、面白かった!!

今回は長い記事を最後まで読んでいただきありがとうございました。

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【チーズダッカルビを作って食した】

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【外でスポーツ&BBQ】

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バレーボールしたり、サッカーしたり。。。

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生春巻きにカマンベール丸焼きなんてあって豪華!!

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疲れたけど楽しかった~。

【晩御飯はパストールのタコス】

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【冷凍の茹でエビでエビカクテルを作って食す】

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【たこ焼きを作って食す】
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【余り物でご飯を作って食す】

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【チーズ入りチョリソソースを作って食す】
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【チチャロン エン サルサ ベルデ (グリーンソース煮込みチチャロン)を作って食す】
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皮だけじゃなくお肉が付いたチチャロン。
すごいボリュームです。

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裂いてお肉部分を食べたら、うま~い。
このままでおつまみになる。
レモンと和えるのもいいよね。

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ムラサキ玉ねぎ、チレ、タイム、オレガノ、をレモン&塩で和えて一日冷蔵庫で休憩。
これをトッピングとして使います。

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すごい量ができたわ!!
でも、美味しいので2~3食はこれでオッケ~♪

【マメイ味の飲むヨーグルト】
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美容にいいマメイ。
甘かった。
この飲むヨーグルトシリーズは色んな味があって、どれも美味しいけど・・・量が少ないかなぁ~。


【大好きタコス屋オープン!!】
とあるタコス店が街にオープンしたと聞いて・・・
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大興奮して、

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ダッシュで店へ!!

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州都にあるお店ですごく美味しいの~。
ちなみに、一ヶ月前にはすでにオープンしてたみたい・・・情報が遅かった。。。

駐車場ではタコス屋なのに、制服を着た従業員の方が車のドアを開けて、お店の入り口も開けてくれるし、接客もよく、そしてすごく清潔!!

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タボさん6個、私は5個。
二人ともまだイケる感じだったけど、さすがにやめといた笑

そして、お手洗いに席を立って戻ってきたら・・・
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こんなことされたの初めて・・・グフ。

常にやっているわけではないだろうし、忙しいピーク時なんてできないだろうけど、時間があって目に付いたときはやってくれるのかな。
こういう細かい気配りは女心をくすぐりますね。

あー、早くまたタコス食べに行きたいなぁ~♪


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Hola!!

cunado no puedo concentrarme.


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あ~、ジュ~シ~なタコス食いたい!!

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