タグ:カルド


Hola!!

【オアハカのチョリソとチーズを使ってサルサ デ チョリソ】

b_comida2019_01_5-1
チョリソがめちゃくちゃ飛び跳ねて、後のお掃除が大変だったわ汗

b_comida2019_01_5-2

b_comida2019_01_5-3

b_comida2019_01_5-4
オアハカ名物のトラジューダの生地(大きいトルティージャを乾燥させたもの)をトースターでパリパリにしたら美味しいです。

b_comida2019_01_5-5


【一人飯、納豆オムレツ&おにぎり鮭味とお味噌汁】
b_comida2019_01_5-6

b_comida2019_01_5-7

b_comida2019_01_5-8
写真にはおにぎり1個しか写ってないけど、実際は3個食べてます。

【変わり種でたこ焼き】
b_comida2019_01_5-9
あとキムチとお餅で。
もちろんいつものチチャロン&チーズも。

b_comida2019_01_5-10

b_comida2019_01_5-11

b_comida2019_01_5-12
キムチ&お餅は4個食べたら十分だな。
でも、何やかんやと言って、定番チチャロン&チーズが一番美味しかった・・・私の舌がもうメキシコ仕様になってるかも。

【ココナッツカレー】
b_comida2019_01_5-13

b_comida2019_01_5-14

b_comida2019_01_5-15
マッシュルームいっぱいいれるのが美味しいですね。

【カルド トラルペーニョ】
b_comida2019_01_5-16
お野菜モリモリ。

b_comida2019_01_5-17

b_comida2019_01_5-18

b_comida2019_01_5-19


【チョリソ&マッシュルームのチーズオムレツ】
b_comida2019_01_5-20

b_comida2019_01_5-21

b_comida2019_01_5-22
チョリソに合うのは・・・卵、チーズ、マッシュルーム、そしてジャガイモも合う!!


【ココナッツミルクゼリーメロン入り】
b_comida2019_01_5-23

b_comida2019_01_5-24
やわやわすぎたけど、ぷるぷるで美味しい。

【オアハカのモレ】
b_comida2019_01_5-25
このモレのメーカー忘れたけど、ほんのりピリ辛で美味しかったです。
友達に教えてもらったやり方で、鶏肉は皮をカリカリにして出てきた脂ごとモレソースに入れてさっと混ぜ合わせます。
鶏肉の脂でコクのある仕上がりになるんですよ~。

b_comida2019_01_5-26

b_comida2019_01_5-27

b_comida2019_01_5-28
タボさんは久しぶりのモレに歓喜して、ご飯お変わりして、トルティージャを6枚も食べてた、食べ過ぎ~!!

【今週の愛犬】
b_comida2019_01_5-29
モカのイタズラがエスカレートして大変。。。
躾に悩まされています・・・。

【今週の愛猫】
抱っこしてあげて、ウットリとしてるかなぁ~と思ったら、
b_comida2019_01_5-30
すんごい険しい顔www


と、こんな感じの一週間でした。

食べたい物があった人もなかった人もクリック~!!
ポチッと押してくれたら嬉しいです。
bana-gif

そして、お手数でがこちらもポチッと
にほんブログ村 イラストブログ 絵日記へ
にほんブログ村
にほんブログ村 海外生活ブログ メキシコ情報へ
にほんブログ村

押してくれてありがとうございます。
またお越し下さいませ~☆

Hola!!

 esta semana cociné y comí ellos(2018/6/9~2018/6/15)


b_comida2018_6_9-1



b_comida2018_6_9-2
大丈夫かなぁ~と思っていたけど、参加した方々に喜んでいただけました。
良かった~。

b_comida2018_6_9-3
デザートに美味しいモモのケーキいただきました。


メキシコ料理に挑戦
【トルタ デ プラタノマッチョ torta de platano macho】

b_comida2018_6_9-4
大きいバナナ(プラタノマッチョ)を茹でます。
柔らかく茹でたら熱いうちにマッシュ。
このバナナは甘くないので好みの甘さになるように砂糖を入れて、塩を少々。

b_comida2018_6_9-5
これは、ケソコティハと言います。
チーズです。
独特の風味があり、塩味がきつく、少しニオイがあります。
これを細かくしたのと、フリーホーレスを中に詰めます。

b_comida2018_6_9-6
油を付けた手でバナナをとり、中にフリーホーレス&チーズを包み形を整え油で揚げます。

b_comida2018_6_9-7

b_comida2018_6_9-8

バナナに砂糖を入れず、甘いあんこでやっても美味しいと思います。


持ち寄りお食事会。

b_comida2018_6_9-9

b_comida2018_6_9-10

レベルすごい!!
どれも美味い!!
幸せなひと時でしたー。



b_comida2018_6_9-11
朝にメルカドに買いに行った。

b_comida2018_6_9-12
この日はおうちでまったり食。

b_comida2018_6_9-13

b_comida2018_6_9-14
海老ってほんとおいしいですよねー
大好き♪

b_comida2018_6_9-15
チキンスープのごはん入り。
雑炊みたいな感じです。

b_comida2018_6_9-16


b_comida2018_6_9-17


b_comida2018_6_9-18
チポトレ、トマト、にんにく、玉ねぎ、水をミキサーにかけソース作って、炒めた玉ねぎのところに入れ、鶏肉裂いたのを入れて、煮込む、煮込む、塩&コショウはお好みで。

b_comida2018_6_9-19

b_comida2018_6_9-20


b_comida2018_6_9-21
団子。
じゃなく、ヒヨコ豆のファラフェル。

b_comida2018_6_9-22


b_comida2018_6_9-23
これ、おいしかったー。

b_comida2018_6_9-24
ヨーグルトソースをかけて食べてます。
ファラフェルてたまに無性に食べたくなるんですよねー。


【今週の二枚】

b_comida2018_6_9-26

雨続き、出かけたら大雨で立ち往生・・・
道が川じゃん。。。

b_comida2018_6_9-27

【今週の愛猫】

b_comida2018_6_9-25

たまにはメスネコのティグリスさんも。
大きさはチーチョの三分の一以下・・・
手前の黒い塊はチーチョ笑



こんな感じの一週間でした。

食べたい物があった人もなかった人もクリック~!!
ポチッと押してくれたら嬉しいです。
bana-gif

そして、お手数でがこちらもポチッと
にほんブログ村 イラストブログ 絵日記へ
にほんブログ村
にほんブログ村 海外生活ブログ メキシコ情報へ
にほんブログ村

押してくれてありがとうございます。
またお越し下さいませ~☆

Hola!!

Esta semana cociné y comí ellos(2018/2/17~2018/2/23)

メキシコ料理に挑戦!!
【チュレタのパイナップルソース】


b_comida2018_2_17-1
チュレタはスモークポークチョップです。
パインとチュレタをそれぞれ焼きます。
パインの真ん中ってかなり固い・・・星形にくり抜くの難しかった、てか出来てない。。。


b_comida2018_2_17-2
フライパンにバターを溶かして、ニンニクみじん切りを炒め香りがでてきたらパインの荒みじん切り&パインジュースを入れて、焼いたチュレタを入れて煮込む。
水分が無くなってきたら完成。


b_comida2018_2_17-3
焼いたパインを乗っけて召し上がる。

これ、前はオーブンでしたてのですが、こっちの方が早くできて美味しい気がします。


b_comida2018_2_17-4
クリチは全部混ぜた後にラップで麺棒のような形にしてそのまま冷凍庫で固めました。
けっこうあっさり味で美味しかった。

持ち寄りのご馳走です♪
b_comida2018_2_17-5

b_comida2018_2_17-6
女子だけだったので、デザートも充実してます♪
全部おいしかった~。

山を下り暑い州都へ。
その気温差15度。
b_comida2018_2_17-7

b_comida2018_2_17-8

b_comida2018_2_17-9

b_comida2018_2_17-10

帰路で街にはない人気チェーン店のピザを持ち帰り。
初めて食べるのでウキウキ♪
b_comida2018_2_17-11
ドミノピザと似てる!!ソースが若干違うかな。
これで特価79ペソって安すぎませんか???
でもって、このピザ屋の前の国道を挟んでドミノがあったのですが、そこは特価で89ペソだった。
やっぱ、ライバル店があると価格競争がおきるんだねー。都会はいいなぁ~。
ちなみに街のチェーン店ピザはドミノのみ!!

メキシコ料理に挑戦!!
【豚肉のピーナッツソース】

b_comida2018_2_17-12
ニンニク、玉ねぎ、チレ(筋&種除く)、ピーナッツ、ごまを炒める。
水を加えて、少し煮込む。
トマトは焼く。
ミキサーにチポトレ、クローブ、黒コショウ、煮た物&トマトを入れて、なめらかになるまでまわす。
フライパンもしくは鍋に移して火にかける、で好みの塩入れる。

b_comida2018_2_17-13
塩コショウした豚肉を焼いて、ソースの中に入れて軽く煮こむ。

b_comida2018_2_17-14
これ、けっこう美味しいです。

b_comida2018_2_17-15

b_comida2018_2_17-16
おいしかったけど、もっと焼けば良かった・・・

メキシコ料理に挑戦!!
【カルド トラルペーニョ】

b_comida2018_2_17-17
胸肉を玉ねぎ、にんにく、ローリエを入れてゆでる。
茹で汁を一晩寝かして、固まった脂を取ってからスープとして使います。

b_comida2018_2_17-18
玉ねぎ&トマトのみじん切りを炒めて、チポトレを加えて、ミキサーにかける。

b_comida2018_2_17-19
鶏スープでいんげん、ヒヨコ豆、隼人ウリ、ニンジン、を入れて煮る。
そこへミキサーにかけたトマトソースを入れ、エパソテを入れて煮る。

b_comida2018_2_17-20
さらにチポトレも加えて煮込む。
鶏肉をさいてお皿に入れ、スープを入れる。

b_comida2018_2_17-21

クセがなく、お野菜たっぷりで、けっこうお腹の膨れるスープですよ。
胸肉があっさりしてていいですね。


【糖質制限なしの筋トレ&有酸素運動のみ】

糖質制限(なし)21週目±0.1kg (-6.1kg)
※糖質制限してなくても記載してるのは、自分への戒めです。
あと記載することによって、ちゃんと食べすぎとかをコントロールできるようにです。


食べたい物があった人もなかった人もクリック~!!
ポチッと押してくれたら嬉しいです。
bana-gif

そして、お手数でがこちらもポチッと
にほんブログ村 イラストブログ 絵日記へ
にほんブログ村
にほんブログ村 海外生活ブログ メキシコ情報へ
にほんブログ村

押してくれてありがとうございます。
またお越し下さいませ~☆





↑このページのトップヘ