カテゴリ: 食日記

Hola!!

Esta semana cociné y comí ellos(2018/1/27~2018/2/2)


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無性に食べたくなった塩ゆで落花生。
すごい量だったけど、2~3日で無くなった。
ほんと美味しいから、またトーストされていない落花生が売ってたら作ろう!!


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せっかく卵白を立ててもらったけど、なんかしぼんじゃった。
これだと、卵でくるんだのとあんまり変わらないかな。


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けっこう寒い日だったけど、メキシコファミリーとBBQ
わざわざ重い石臼(モルカヘテ)持って来てるのに、メキシコを再確認。


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冷凍パイシートを使ってのパイ。
美味しい~♪

メキシコ料理に挑戦!!
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アグアチレ デ マンゴ。
うまうま~!!
でも、ハバネロマンゴソースが私には少し辛かったので、今度はハバネロ少な目にしよ。

メキシコ料理に挑戦!!
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エビの殻が多いのはアグアチレの殻も入れてます。

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カマロンセコの胴体部分も入れて煮込む。
最後に余熱でエビの身を調理して完成。

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カルド デ カマロン。
すんごーいおいしかったー。
お酒に合うスープです笑

メキシコ創作料理に挑戦!!
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チョリソは先に炒めて、油切り済み。

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衣を付けて揚げるのが邪魔くさいけど、そんなの忘れるぐらいお・い・し・い♪
ハラペーニョは種&筋をきれいに取り除くと、全然辛くないです。
肉厚のあるピーマンみたいな感じ。

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白ごはん食べたい・・・。

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いつもの肉団子チポトレソースをズッキーニに詰めたの。

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うす~いトンカツね。

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朝からけっこうモリモリ。

メキシコ料理に挑戦!!
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ティンガ デ ポジョ を作る時は、初めにトマトなどをミキサーにかけてソースを作ってたけど、こっちの作り方のほうが美味しいです。
辛さも後から調節できるし。

最近は、新しいメキシコ料理に挑戦しても成功ばかりで・・・
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あと、以前はメキシコ料理が好きではなかったけど、自分で作っていくうちに愛着がわき好きになってきました。
特に今週のハラペーニョ ポッパー、アグアチレ、エビスープはすごく好き!!


【糖質かる~く制限中】

糖質制限18週目ー0.4kg (-6.6kg)

小数点以下のプラマイばかり・・・
はやく、一ケタの位に数字を書きたい!!
プラスなら気を抜いたら普通にかけるけど笑


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Hola!!

Esta semana cociné y comí ellos(2018/1/20~2018/1/26)


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豆乳スープに魚肉ソーセージ入れたらけっこうイケた。


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やっとマンゴの季節になりましたー!!


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激ウマピザをいただきました。

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デザートもサイコー。

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天気が良かったので、ハンバーガー、チキンなどを買って裏山でランチ。
あー、残念なことに美味しくなかったわ・・・、もう二度とここでは買わない。。。

メキシコ料理に挑戦!!
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パクチー&玉ねぎ、レモンをかけていただきまーす。

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我ながら、ウマイ!!

で、二日後に食べたらさらに美味しくなってたわ。
煮込み系は数日たったほうがおいしいねー。

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けっこう甘さ控えめ。

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簡単、時短、安い!!
で、おいしいよ。

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これもおいしかったー。
私の中でこのキノコは高いと思ってたら、サムズで安いと教えてもらって買いに行った。
肉厚があってキノコ汁が溢れておいしかった。

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ビックリするほど合って、一気に全部食べてしまったわ。

【糖質かる~く制限中】

糖質制限17週目+0.1kg (-6.2kg)

そろそろまた糖質制限をきつくしないとダラダラいっちゃうなぁ~と考えてる今日この頃。
でも、
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寒いと体を動かさないのに、やたらとお腹が空くんですよねー、て、あたしだけかしら・・・
早く暖かくなって欲しいなぁー。

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Hola!!

Esta semana cociné y comí ellos(2018/1/13~2018/1/19)


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先週のバルバコアデポジョを裂いてさらにソースをたして炒めました。
こっちの方がジューシーで食べやすい。


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近所のおしゃれバーでクレリコとタパス。

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寒い日が続いてたので、スープ系が無性に食べたくなる。
パスタラーメン。

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この日はタボさんの大好物のたこ焼き作って、

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さらに大好物なウィングスを作って、

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彼の大好きなお財布に優しいケーキを作って・・・
彼のために、彼のために・・・何で?

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誕生日でした。
全てリクエスト品。
レストラン行きたがったり(あたし)、高いケーキを頼んだり(あたし)しないので、ありがたかった!!

で、私のおごりで映画へ、

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見た映画はコレ。

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シェイプ オブ ウォーター。
メキシコ人監督ギジェルモ デル トロ の映画です。
ゴールデングローブ賞2部門(監督賞/作曲賞)受賞
2017年ベネチア国際映画祭 金獅子賞受賞
そして、今年のアカデミー賞で13部門にノミネートされています。

映画の内容は平たく言うと・・・

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映像がとにかくキレイ!!
笑あり、ハラハラドキドキあり、ホッコリあり、そして、切ないです。
途中でだれたりすることもなく、最後まで引き込まれる映画でした。
日本では3月に公開でーす。

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グチャグチャになっちゃった。

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これもタボさんの大好物のコチニータピビル。
誕生日メシ第二弾。
すごい量ができたので、4食これを食べさせたら、もう当分いらないと言われた・・・。


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ヨーグルトソースとお肉って合うよね。

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ラディッシュをバター醤油焼き、すごくおいしい!!
これは、お酒にも合うね。
ラディッシュはこの量で2ペソだったし、もっと活用していこう。


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こっちで売ってたインスタントの袋焼きそばと豆腐を混ぜて。
何か変わった味なんだよなぁー。
日本のんとは違うソースの味だった。

【糖質かる~く制限中】

糖質制限16週目+0.6kg (-6.3kg)

糖質を一度緩めるとだんだんと量が増えてきてる・・・
ちょっとまた気を引き締めていかないと、リバウンドなんて一瞬だと思ってる今日この頃。

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Esta semana cociné y comí ellos(2018/1/6~2018/1/12)

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ワンホール30ペソぐらいのやす~いチーズケーキ。

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スープパスタ。

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まだ目標体重いってないけど、食べちゃったー。

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裏巻の方が小さくできて、食べる量が少なくなるような気がします。

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定番メキシカン肉団子。

メキシコ料理のバルバコア で ポジョ作り。
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3種のチレを湯でふやかしたのに、シナモン、クローブ、オレガノ、コショウ、クミン、にんにく、玉ねぎ、酢、塩&チレの戻し湯をミキサーにかけてマリネ液を作り、鶏肉を漬け一晩寝カス。
翌日、破れにくくするためにバナナの葉を火で軽く炙ると鮮やかに変色。

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圧力鍋で圧かかってから40分ぐらい。

出来上がり!!
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お肉がヤワヤワ~♪
タコスにして食べるー。
使ったこの3種のチレは辛くないので、お好みでピリ辛サルサをかけて食べます。
そして、蒸し器の下にはスープが溜まるので、それを少し薄めて薬味(パクチー&玉ねぎ)にレモンかけて食べるとウマし。

バナナとアボガドの葉が味の決め手になってるかな。

これ、すごく簡単でおいしい~。
しかも一回に大量にできるから2日分ぐらいのご飯になるわ。
今度は牛でやってみようー!!

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で、インスタントラーメンw

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最近は、こちらメキシコのラー油サルサ マチャを豆腐にかけて食べるのが好き。

【糖質かる~く制限中】

糖質制限15週目ー1.7kg (-6.9kg)

お正月明けの奇跡!!

でもねぇー、どうも体重計が怪しいんですよね・・・
と言うのも、初めに量って、すぐ後にもう一度息を吐いてから量ったら・・・
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500gの空気を吐くなんてナイナイ!!笑
数秒の間に何で0.5kgも変わったのか謎、人間の体って不思議だわ。
もしくは、体重計がおかしいか・・・
でも、大体はちゃんと量れていると思いますが、ダイエッターにはこの100g単位もけっこう重要ですからね。
それで一日の気分が変わったりするんですよ!!

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fin de año y año nuevo cociné y comí ellos(2017/12/23~2018/1/5)

年末年始2週間分なので多いです。
お付き合い下さいませー。

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初挑戦のわりにはウマくできた。


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ヨーグルトソースが美味しい~。

そして、クリスマスイブはタボさんは仕事で私は知人のファミリークリスマスイブに誘われたので行くことに。


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バカラオはタラ。
バカラオ ビスカイナはクリスマスディナーの定番。
あんまり好きじゃなかったけど、これはめちゃくちゃ美味しかったー!!
余ったのをお土産にもらって、超魚嫌いのタボさんに食べさせたら、おいしい!!とパクついてた。


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クリスマスだからいいでしょうなドーナツイロイロ。

そして、25日クリスマス当日は外食することに。
が・・・ことごとく行こうとしてた店が閉まってたー涙
仕方なく開いてた店で。


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家に帰ってケーキを食す。
ケーキは結局買わずに作ってみたり。


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型が大きすぎて、すごーく薄いチーズケーキになっちゃった。
味もいまいち・・・涙

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食パン買って、サンドイッチ作って、

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おにぎり作って、卵焼きとかも作って・・・

それを持って、車に揺られること数時間・・・

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ここから旅行中の飲食です。


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ビーチの定番。

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生なのでビビりながら食べたけど・・・おいしかったー!!


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ピニャコラーダにシナモンはいらないよね?

夜はここで人気のピザ屋へ。
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ピニャコラーダってシナモンいる?

すごい人で予めピザができるまでに一時間はかかると言われたけど、本当にそれぐらい待ったわ。。。

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待ちにまったピザー!!
うまし!!
ストロベリーダイキリ追加で。

はぁ~、お酒いっぱい飲んで食べて大満足ー!!

と一日目を満喫したけど、翌日には悪夢が・・・

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かなりひどい腰痛に・・・泣

座るのがしんどく、食欲も激減。
お酒とスナック菓子のみでビーチで過ごす。。。

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夜は軽く屋台のタコスで終了。

翌日も同じく腰痛。
でも、車で2時間かけて違う街のビーチまで。
かなり辛かった・・・

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ほんとお酒、フルーツ、スナックしか食べる気がしなかったわ。
タボさんはトラジューダス買ったりして食べてた。
海の中では腰痛がすごく楽になったので、ほとんど海の中にいた。
おかげですんごい日焼けしたけど・・・。

そして、大晦日もまたビーチへ。
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缶詰のタコのアヒージョ。
ジャリジャリしてた。

痛みが治まらないので、薬を飲んでも効かず・・・
が、タボさん秘伝の治療法をしてもらってかなり楽に。

そして、大晦日の夜はピザをテイクアウトしてビーチでカウントダウン。
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みんな考えること一緒で、お店にピザを取に行くとテイクアウト待ちの人でいっぱいだったわ。
レストランはガラガラ~。
不思議なことにこのリゾート地にはドミノピザがない!!他のピザチェーン店も!!

元旦は、レストランやお店がないあまり知られてないビーチに行くので、
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エビ買って作って持って行くことに。
エビが大きくてすごい安かったー!!
数キロ買ってクーラーボックスで持って帰ってくれば良かったと今さら後悔。

帰ってきて最後の夜は・・・
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タコス!!笑

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出発当日はバナナが残ってたから焼きバナナを朝食にして、長旅へ・・・

車で揺られて・・・

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はぁー、楽しかった。
黒くなってシワシワになっちゃったけど・・・。

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朝食。

この後はご近所さんと新年会。
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シーフードバイキング行った笑
ここのシーフードバイキングはエビばっかり!!サイコー!!
ここ数日で一年分のエビを食べたかも。
でも、エビってほんとおいしいよね~。

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チーズ入れるとおいしいよね。

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二日続けて揚げ物、うぎゃー。
ピタパンなかったので、小麦のトルティージャで食べました。

そして、今日(dia de reyes) にソカロを通ると・・・
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この日にみんなで食べる伝統パンのロスカをみんなに配ってたー!!
しかも、プラザを取り囲むようにぐるっとすごい数のロスカ!!
一体、何食分なんだろう、一切れもけっこう大きかったです。
隣の広場では子供たちにおもちゃを配ってました。

このロスカパンには『神の子供 niño Dios』と言われる小さいプラスチックのお人形が入っています。
それが当たると、2月2日のカンデラリアの日にタマーレスをロスカを分け合った人たちにご馳走する習わし事があります。

で、今日スーパーでチョコデニッシュロスカの試食をしたら・・・

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こんな小さい試食の中になぜに?????笑
でもって、いったい誰にタマールをご馳走すればいいんだ?
新年早々、引きが強かったということで!!

【糖質かる~く制限しなかった年末年始】

糖質制限14週目+0.5kg (-5.2kg)

バカンス中はビールを毎日しこたま飲んでたけど、食事をあんまりしなかった分思ったより増えてなくて安心したー!!
またかる~く制限していかないと。

ながーい記事にお付き合いいただきありがとうございました。

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