2019年07月

Hola!!

【オアハカのお肉2種類】

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上が牛肉のタサホ、下が豚肉のセシーナ。


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白いのはオアハカのケシージョ(さけるチーズ)。
このチーズはどこでも売ってるのですが、やっぱオアハカのケシージョは旨い!!

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タサホはロース肉とモモ肉の2種類あり、どちらも柔らかくて美味しいです。
けっこうカスカスになるまで炭焼きしてジャーキーみたいにして食べても美味しい。
このチレでマリネされた豚肉のセシーナは私は少し苦手・・・

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トルティージャにチーズとフリーホーレスにサルサを付けて一緒にいただきます。


【サムズで四分の一の値段まで下がってたブドウ】

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200ペソが60ペソぐらいまで下がってた!!
しかも1.3キロもありすごい量。

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形が長くて少し歪だけど、味は・・・

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めっちゃ美味しいです。
美味しいので、もう一箱買に行こうかと思ったけど、二人ではけっこうな量なのでやめときました。

【オアハカ名物トゥラジューダス】

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よくメキシカンピザとか言われてるのんです。
生地はトルティージャと同じトウモロコシで出来てて、薄く延ばして少し乾燥させています。
それに、アシエントと言われるオアハカ独特の豚のラードを塗って焼きます。
あたしが思うにこのラード、アシエントが一番の味のポイントなはず。

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これ一枚を食べきったことはないです。


【新しくできたお寿司屋さん】

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トンカツと焼きサーモン。
日本人の方が作ってるので、味はいいです!!
通いたくなりますね~。


【米粉でたこ焼き】
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タボさんがたこ焼き食べたいとの事で作ることに、でも、小麦断ちをしてる私は米粉で作ることに。

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食べれますが、圧倒的に小麦の方が美味しいですね。
小麦だとカリフワですが、米粉だとカリッ、モッツアな感じです。
たぶん日本に売ってる製菓ようの米粉だったら美味しくできるかな~。

【チョリソでオムレツ】
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ホウレン草とズッキーニを追加してます。

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チーズもin。
けっこうなボリュームになりました。


【定番メキシカンスープのカルド トラルペーニョ】

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フリーホーレスをミキサーでペースト状にしたものを油で炒めながら乾燥させたアボガドの葉を粉々にしていれてます。
アボガドの乾燥させた葉は良い匂いと味が付くので、シンプルな味付けにはアクセントに入れたりします。

【チチャロン プレンサード エン サルサ ロハ 】

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この手前のがチチャロン プレンサード。
ブタ皮で作るチチャロンを揚げた時に鍋の底に残ったり、揚げた時に剥がれてきたお肉などを集めて圧縮して作ったのがこのチチャロンプレンサード。
タコス、ゴルディータス、などの具材としてどこでも食べれる美味しい物です。
かなりの人気商品なので午後過ぎたら売り切れになるお店が多いです。
行っても売り切れの時が多いので作ってみることに!!

材料は
・チチャロンプレンサード
・チレ ウアヒージョ
・にんにく
・チレ ベルデ
・トマト
・玉ねぎ
・水
・塩&コショウ
・クミン

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チレウアヒージョはお湯で戻して、そのほかは生のまま調味料と水適量と一緒にミキサーに入れる。
チチャロンプレンサードを角切りにして、炒める。

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ソースを加えて煮込む。

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水分が少なくなるまで煮込む。

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トルティージャもいいけど、ここはゴルディータでいただくことに。
ゴルディータはトルティージャと同じ生地を少し厚めにしてラードで揚げて具を挟んで食べるものです。

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めちゃくちゃ美味しかったー!!
ピンク色のは紫玉ねぎをレモン汁、ハバネロ、塩&コショウ、タイム、オレガノと一晩付けた物です。
家で作るといっぱい食べれるのが嬉しい~♪
すんごい高カロリーだけど・・・笑


と、こんな感じの一週間でした。

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Hola!!

カフェでお勘定を頼んでレシートを持ってきてもらい、
そのレシートを見て、

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勝手にチップの金額を自動計算されていて、

10%のチップを置いていくと、BIEN(ビエン)はこんな感じ、

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15%のチップを置いていくと、MUY BIEN(ムイ ビエン)、

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20%のチップを置いていくと、WOW!

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と思われるみたいです。
こんなの書いてるの初めてみて面白いと思った反面、チップを置く側としては何かイラッとする書き方だなぁ~と思いました笑。
だって、10%だったら、
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こう思われるんですよね・・・。
とりあえず、ムイ ビエンと言わせておきました~。


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Hola!!

【一人飯、ピーナッツ&パクチーたっぷりパッタイ】

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オクラとズッキーニパスタも入ってます。
パッタイ好きだわ~♪

【一人飯、リブアイ】

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お肉焼いてたべちゃおう~


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塩・コショウで美味しいわ!!

【一人飯、ヘルシー?オートミール春巻き】


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キャベツ、青ネギ、にんにく、オートミールと調味料で具を作り、生春巻きの皮で包んで揚げ焼きです。
具のレシピはこちらを参考にしました→野菜だけの餃子レシピ

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オートミールのお肉感はあんまり感じなかったけど、美味しかったです。

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【アルボンディーガス エン チポトレ チポトレソースの肉団子】

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二人飯になってますw

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チレはどれもそれぞれに辛さが違うから、調整が難しいな~。


と、こんな感じの一週間でした。

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この間のウォーターパークに行った時のお話、

疲れて寝そべっている時に、
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ついついモカの事を考えてしまう私たち・・・
色んなところに連れていって一緒に遊びたいけど、衛生上など色々な理由で連れていけないところも多々あり、そんなところに二人で行くと楽しめるんだけど、モカのことを考えがちになります。
私たちからしたら hija (イハ:娘)のようなものだから考えてしまうのも無理はない。
今度はモカも一緒に行ける水辺へ行こうねー。

あっ、ネコたちは・・・

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全然寂しがらずにマイペースに過ごしてくれてます。笑

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州に唯一あるウォーターパークに行ってみました。

前回の室内プールの件もあるし、州都でも田舎だし・・・で期待はせずにw

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入場してネズミのオブジェがお出迎え、

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あれ?
どっかで見たような・・・

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平日もありガラガラ~~~~~

清掃がきれいにされてて、水もキレイ!!
これは、高得点。

子供たち用のプールが多く、どれも水深が・・・
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これじゃ泳げねぇ~。

で、大人用のプールへ、
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誰もいなく貸し切り!!

でも、ここの水深が・・・
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あれ?設計ミス????
普通は120~150cmの水深を作るのではないのか?

足が付かない分けっこう疲れる・・・
ビート版を借りたけど、ビックリするぐらい薄くて沈んで意味ないし笑
飛び込みの練習をしたりと何やかんやで遊んでは飲んで食べてと楽しみました。

で、プールだけじゃなく、ちゃんとウォータースライダーもありますよ!!!!!

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監視員なし!!
自己責任のウォータースライダー!!


けっこう迫力あり怖かったです。
面白くて数回やった。

そして、このプールの水深が・・・

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深すぎ!!!!!
240㎝って!!!!!


溺れちゃうわ!!!!!

何やかんやと突っ込みどころが多いですが、
施設はきれいで食事もリーズナブル&バーカウンターがあり(行った時は平日で閉まってた)で子供はもちろん大人も楽しめるウォーターパークでした。

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どっかで見たことがあるような・・・笑

また行きたいなぁ~。


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