2018年07月

Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(2018/7/21~2018/7/27)


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チレとかエビとか炒めて・・・


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エビスープ。


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エビスープだけなら質素なので、豚肉とサボテンの炒め物も。



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メキシコで有名なコンビニ、その名もオクソ内で焼いて販売してるパンたち。
これがけっこう美味しいデニッシュパンです。
しかも3個以上買うと、3×2という3個で2個の値段になる割引あり!!なのでやす~い☆


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この季節によくメルカドで見るチカタナ。

チカタナとは・・・

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アリです!!
ローストした状態で売っていて、食べるときに油で炒めたり、ピーナッツと一緒にすりつぶしてサルサにしたりします。

私は食べないのですが、友達に頼まれたので買ってテーブルの上に置いてたら、

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小さい時から見たり食べたりしてるから違和感ないんだろうなー。
でもって、お菓子よりも栄養価があるので良いですよね!!

外食。
先週の19ペソ居酒屋へまた行ってきた。

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19ペソだからとりあえず色々つまんじゃえ~。

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ピニャコラーダにメスカルなどもある。

そして、おつまみで一番好きだったのが、
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白いチレの中にマルリン(カジキ)の身を詰めてフリッターにしてトルティージャで巻いてもの。
3回も頼んだw

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スーパーチェドラウイで売ってる♡パイ。


メキシコ料理作った。
【chicharron en salsa verde チチャロン エン サルサベルデ】
たぶん以前にも書いたような・・・

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トマトベルデ、チレ、にんにく、玉ねぎを湯がいて、茹で汁と一緒にミキサーにかける。
フライパンに油をひいて玉ねぎを炒めてミキサーにかけたサルサを入れる。

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チチャロン(ブタの皮をラードで揚げた物)を砕く。

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サルサに入れて煮る。
チチャロンが水分を吸ってフワフワになります。

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パクパク食べれちゃう。


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トマト味のスープパスタ。


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大きい揚げせんにいろんなのがのっかたチチャロンプレパラード。

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これで10ペソ!!
そりゃ、みんな道で食べてるわ。


メキシコ料理に挑戦!!
【 mole de olla モレ デ オジャ】
これはたぶんまだ書いてないはず・・・


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牛肉(今回はあばら肉のみ)と玉ねぎ、にんにく、エパソテと水を圧力鍋に入れて煮る。
お肉が柔らかくなったぐらいで、圧力鍋からお肉を取だし、スープの灰汁を取って濾す。

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チレウアヒージョとアンチョを柔らかくなるまで煮て、煮汁と一緒にミキサーにかけて濾す。


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野菜はなんでもオッケー。でも、絶対に入れたいのはトウモロコシ。
生のトウモロコシが近所の八百屋には売ってなかったので、どこでも角に行ったら売っているメキシカンストリートフードの茹でトウモロコシを買った。
あとは、チャヨーテ(隼人ウリ)、ニンジン、ズッキーニ、インゲン。


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お肉とスープの入った鍋に濾したチレソースと野菜を入れて煮込む。
味付けは塩のみで。


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これ、お肉とお野菜のうま味が詰まったスープで、けっこうあっさりと食べれますよ。

【今週の愛猫】
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久しぶりのお風呂。
暴れずにじーっとしてくれるけど、怒りの念がひしひしと伝わります笑。
洗ったあとはフワフワで気持ちいいんだな~。

【今週の一枚】
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雨が降らない日が続いています。


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Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(2018/7/14~2018/7/20)


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外食へ
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食べたのは・・・

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ラーメン!!!!!
日本人夫婦オーナーのお店で、味は最高です!!
日本のラーメンの味だけど、ローカルのメキシコ人たちにも人気なんですよね。

みなさん器用にお箸を使って食べてましたね。
そして、気になったのが隣のテーブルの女性の食べ方が・・・

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斬新!!
あっさりしててそれはそれで美味しいかもしれないけど、やっぱ私的には違和感ありましたね。

で、買い物ついでに新しくできたお店へ。
ご飯食べた後に行ったので、軽く呑んでつまむ程度に。
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このお店は何と全商品19ペソ!!
鳥貴族みたいな感じです。


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他にミニハンバーガーやトルタなど色々つまみたくなるメニューがあったけど、お腹もいっぱいなので後日また来ることに。
安いわ!!

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外にBBQ
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そら豆をさやごと焼いたらホクホクで美味しい~。
もっと持って来れば良かった。

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タボさん大好物のBachocoのマリネされたウィングス。
私はあんまり好きではない・・・

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じーっと見守りお客様たち・・・笑

雨は降らなかったけど天気が悪かったのが残念。

そして、BBQしてたところは、
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ボロボロの小屋笑
犬に囲まれてるし、何か可笑しい一枚です。

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たま~に食べたくなるチュロス。
揚げたてを狙って買った方が断然イイ。

夜外食。
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いつものタコス屋が休みだったので、違う店へ。
ここは普通のパストールタコスなら2×1なので、上の写真で4個のタコスでなんと20ペソ!!
チーズ付きは1個10ペソ。
しかもトルティージャがダブルだし、満腹度は高い、味は普通。


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オーブンが無駄に大きいので、オーブン料理する時はパンも一緒に作るようにしてます。



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【今週の一枚】
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野生のサボテン。
トゲが痛そう。

【今週の愛猫】
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凛々しいなぁ~。


こんな感じの1週間でしたー!!


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despuesu de termino copa de mundo 2018.


今回のワールドカップはめちゃくちゃ面白かったー!!


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4年も楽しみにしていたから仕方ないよね。
今回は前回よりもハラハラドキドキでたくさんのドラマがあり、すごく興奮&感動した試合がたくさんあったと思います。
日本のがんばりもすごく涙でた!!
4年後は本当にまたどうなってるか分からないのが、楽しみですね。
そして、8年後はメキシコでも開催されるしねー!!

そして、今回で思ったのが・・・

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賭けをするのに、2国ずつ選んだのですが、私はFIFAランキングそのままのドイツ&ブラジルを選んで見事撃沈・・・。
もうランキングを見て選ばない!!


最後まで読んでいいただきグラシャース♪
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Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(2018/6/30~2018/7/13)

ご無沙汰してます!!
ワールドカップ終わったー、今回はすごく感動した~!!

約2週間分の料理です。
立て続けの来客で外食が多く、しかも写真もあんまり撮ってなかった。。。

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安くて美味しいワッフル!!

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ワールドカップ観戦用。
視線が怖い・・・

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外食。
街で有名なスープ屋さんへ。
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付きだしのフリーホーレスレフリット。

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これ、おやつにもおかずにもなっていいね。


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頼んだスープは団子入りチピリンスープ。

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続いて外食。
前に行った郊外のレストランへ。
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付きだしのトスターダス。
名前なんだったけ・・・マンテカとチーズのせて焼いたものです。
これ、美味しいんですよねー。

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ジャンボケサディージャ牛肉とチョリソのコンボです。

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肉盛り合わせ!!


そのレストランの帰り道にある村では、果物のシロップ漬けや野菜などの酢漬け販売が盛んなんですよね。

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こんな風にきれいに並べられて、どれも美味しそう~。

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定番のモモのシロップ漬けを買いました。
桃缶とは全然違う手作り感があります。
モモは少し固め。
甘いけど、おいしい♪

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外食。
街で人気のあるコスパのいいレストランへ。
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あれ?いつもはミンチ肉の付きだしなのに、小魚になってる。
小魚好きには嬉しい!!

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ラードで揚げてるやわらか~いあばら肉です。


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ペペロニのピザだったら79ペソ激安のセサール!!
安いピザ買って、マッシュルームとチレをトーストしたのを家でトッピング。
で、一緒に買ったウィングス・・・
ピザより高くて、しかも小さい!!!!!!!
身もほとんどないし!!!!!!
でも、味はおいしいらしいです。

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麺を揚げ焼きみたいにして、野菜&鶏肉のあんとじを作って、

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思ったのが、麺を色んな調理法で食べるのは日本が一番かも?!
あと、消費も一番かも。


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【torta de lentejas レンズ豆のトルタ】作り。

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よく茹でたレンズ豆、ニンジン、シラントロをフープロにかける。
ニンニク&玉ねぎみじん切りを炒めて、少し冷まし、混ぜ合わせる。

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カレー粉、クミン、塩、こしょうして、混ぜ混ぜ。
オートミールをミキサーで粉砕したのを少しずつ加えてまぜまぜ。

それを小判型にしてフライパンで焼く・・・の簡単に終わるはずだったのだが・・・

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ボロボロに崩れる~!!

気を取り直して、小麦粉を加えて丸めて焼くと・・・

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なんとかできた!!

オートミールを粉砕したのはつなぎにはならなかったのかなぁ~。

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【今週の一枚】

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バカンスに入ったので、歩行者天国も華やかに飾りつけされてます。
これは、カゴにリボンをたらしています。
私はメデゥーサ(クラゲ)みたいと思っています。

夜はこんな感じ、
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もうねぇー、観光客も多いし、一日中写真撮る人でごった返してますよ。
インスタ&フェイス映えですね。
かわいい女の子がキメキメポーズで何回もお母さんに写真を撮らしてるのが微笑ましかった。

【今週の愛猫】

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胴がなが~いチーチョ。
飼い主に似たよね・・・涙

こんな感じの2週間でしたー!!


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Mexico decidió nuevo presidente y tantas lagrima de mundial.


この間の日曜日に大統領選挙あんど地方選挙がありました。
私は投票権がないけど、投票に付いて行ったり。

そして、当日開票&発表で、夜11時に発表が!!
メキシコ次期大統領は・・・

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メキシコ初の左派政権が誕生します。
たくさんの国民が彼を支持し、当選した時にはすごいお祭り騒ぎとなりました。
そして、彼が一番に掲げている公約が、『汚職の撲滅』。
これは、メキシコの悪の根底でもあるので、本当に撲滅して欲しいと誰もが願っています。
新しい大統領の誕生にたくさんのメキシコ人が歓喜をあげ、メキシコの新たな時代の幕開けとなりました。

そして、翌日の月曜日はワールドカップ決勝リーグのメキシコvsブラジル戦が朝からありました!!
てか、メキシコ、忙しい~。

結果は・・・
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なんかあっけない終わりだったなぁー。


そして、午後からは日本vsベルギー!!

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試合が始まる前までは、世界中のマスコミの評価などですごい点差でボコボコに負けちゃうのでは?と思ってたけど、勝てる!!と希望が見えた時は大興奮しました。
この興奮を分かち合いたいと、試合を見てるであろうこっちの人たちや、日本(すんごい夜中)の人たちに連絡しまくり笑
最後の最後でベルギーに逆転負けしたけど、世界の大舞台、そして強豪相手に日本のこんなにいい試合を見たのは初めてかも。
4年後のワールドカップに期待大です!!



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