Hola!!

久々に解禁~!!
【タコス アル パストール コン ケソ (パストールタコスチーズ入り)】


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うま~い!!!!!あと2個は食べれるけど、夜だから我慢。

【やす~いワインでサングリア】

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メキシコで安くて有名なスペインワインのドン・シモン。
オレンジの皮、ワタを取ったオレンジ、リンゴ、シナモン、ハチミツを入れて、一晩冷蔵庫へ。


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炭酸水で割って飲みます。
暑い日とかにいいですね~。

【何か懐かしい味のお米のスナック菓子(グルテンフリー)】

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いまいちだったな・・・。

【定番の肉とサボテンの炒め物とレンズ豆のポタージュ】

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【お腹の調子が悪い人にはラーメン、私はパッタイ♪】

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【あばら肉のメキシカンスープ】

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お肉は焼いて、水を入れて少し煮て脂を減らします。
その後に圧力鍋で煮る。

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2種類のチレ、ニンニク、玉ねぎを炒めて、水を加えて柔らかくなるまで煮る。
ミキサーにかけて、お肉と煮汁と合わせて、カットした野菜(チャヨーテ、ニンジン、ズッキーニなど)を入れて煮る。

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【昨日の残りのスープでクッパ風】
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【残り物の野菜と卵でキッシュ風】
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今回は電子レンジでやってみたけど、う~ん、時間かかるけどオーブンで焼いた方が美味しい。

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と、こんな感じの一週間でした。

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