Hola!!

El motivo de cocinar comida mexicana.

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あっ、別に怪しい物を食べさせて中毒にさせてるわけではないですよ笑

やっと気づいたのが、その土地の物で作るその土地の料理が作りやすいということ。
メキシコ料理は大好物というわけではないけど、作ってみて自分の好きな味に少しアレンジしたりするのも楽しいです。

あと、日本のレシピだとないものがけっこうあり、麺つゆ、みりん、ソース系あたりは何かを合わせたり作ったりの代用でいけますが、豆板醤とかとなると、無いし作れない!!となり、食べたいのに作れないもどかしさ・・・
なので、最近は主にメキシコ料理のレシピを見るようにしてます。


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