Hola!!

Esta semana cociné y comí ellos(2018/1/27～2018/2/2)



無性に食べたくなった塩ゆで落花生。
すごい量だったけど、2～3日で無くなった。
ほんと美味しいから、またトーストされていない落花生が売ってたら作ろう！！





せっかく卵白を立ててもらったけど、なんかしぼんじゃった。
これだと、卵でくるんだのとあんまり変わらないかな。



けっこう寒い日だったけど、メキシコファミリーとＢＢＱ
わざわざ重い石臼(モルカヘテ)持って来てるのに、メキシコを再確認。



冷凍パイシートを使ってのパイ。
美味しい～♪

メキシコ料理に挑戦！！





アグアチレ デ マンゴ。
うまうま～！！
でも、ハバネロマンゴソースが私には少し辛かったので、今度はハバネロ少な目にしよ。

メキシコ料理に挑戦！！


エビの殻が多いのはアグアチレの殻も入れてます。


カマロンセコの胴体部分も入れて煮込む。
最後に余熱でエビの身を調理して完成。


カルド デ カマロン。
すんごーいおいしかったー。
お酒に合うスープです笑

メキシコ創作料理に挑戦！！

チョリソは先に炒めて、油切り済み。


衣を付けて揚げるのが邪魔くさいけど、そんなの忘れるぐらいお・い・し・い♪
ハラペーニョは種＆筋をきれいに取り除くと、全然辛くないです。
肉厚のあるピーマンみたいな感じ。


白ごはん食べたい・・・。




いつもの肉団子チポトレソースをズッキーニに詰めたの。


うす～いトンカツね。


朝からけっこうモリモリ。

メキシコ料理に挑戦！！




ティンガ デ ポジョ を作る時は、初めにトマトなどをミキサーにかけてソースを作ってたけど、こっちの作り方のほうが美味しいです。
辛さも後から調節できるし。

最近は、新しいメキシコ料理に挑戦しても成功ばかりで・・・

あと、以前はメキシコ料理が好きではなかったけど、自分で作っていくうちに愛着がわき好きになってきました。
特に今週のハラペーニョ ポッパー、アグアチレ、エビスープはすごく好き！！


【糖質かる～く制限中】

糖質制限18週目ー0.4kg (－6.6kg)

小数点以下のプラマイばかり・・・
はやく、一ケタの位に数字を書きたい！！
プラスなら気を抜いたら普通にかけるけど笑


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