Hola!!

sopa azteca.

sopa はスープの意味。

今日はアステカスープのレシピを。
またの名をsopa de tortillas ( ソパでトルティージャス)、トルティージャスープと言います。

簡単ですぐにできるので、こっちではとてもポピュラーなスープですよ。
んでもって、美味しい!!

では、レシピへ。

b_sopaazteca1

このチレはあまり辛くないですが、筋と種がたまに辛い時があるのできれいに取った方がいいです。

b_sopaazteca2

トルティージャは乾燥させた方がカリッと揚がりますよ。

b_sopaazteca3

次はスープの作り方。

b_sopaazteca4

トマト丸々でもオッケ~。

b_sopaazteca5

煮込んだら、

b_sopaazteca6

適当にミキサーにかけたら、

b_sopaazteca7

b_sopaazteca8

次は盛り付けだよ。

b_sopaazteca9

b_sopaazteca10

できあがり♪

みんな大好きソパアステカでした。

日本でチレパシージャはメキシコ食材店で手に入りますが、エパソテ(日本名アリタソウ)は難しいかも。
でも、このエパソテがけっこういい味だすんですよね。
ちなみに、これで使ったエパソテは冷凍させてたものです。

それにしても、あたし盛り付けの才能ないですな・・・。
ほんと美味しいのに、残念なことにあんまり美味しく見えない(涙)。


 では、では、Hasta luego!!
ポチッと押してくれたら嬉しいです。
bana-gif
そして、お手数でがこちらもポチッと

にほんブログ村 海外生活ブログ メキシコ情報へ
にほんブログ村

押してくれてありがとうございます。
またお越し下さいませ~☆