Hola!!

Lo he hecho casera.

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生卵使ってる、めちゃくちゃ使ってるわー・・・
でもねぇ、手作りしたマヨほんと美味しいんですよ。
今回はお腹大丈夫でしたが、これからは生みたて新鮮な卵で、殻に菌が付くときいたので、軽く熱湯かけてから使うことにします。
もしくはお酢で殺菌されるとかで大丈夫なのかな。
どっちみち、こちらでは生卵を食すのは自己責任のロシアンルーレット状態なので、マヨを作ったあとはドキドキしながら味わうスリルができましたね(笑)。
でも、もう市販のレモン汁マヨは食べなくていいのだー!!

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Hola!!

esta semana cociné y comí ellos(7/1~7/7)


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ハラミ肉を焼いて、私は韓国風にキムチやサンチュ味噌で食べて、横の人はトルティージャで食べてました。
スーパーで売ってる真空パック(?)のマリネされて売ってるハラミ肉はハズレなし!!と思っています。
袋捨てちゃったけど、コレです。
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他にも数メーカーからハラミ肉マリネ販売されていますが、どれもおいしいですよー。
マリネの味は特にしないです。
お肉屋さんやスーパーの切り売りを買ったらはずれがおおいけど、これだとマリネされてるからか柔らかくてジューシーです。
ですので、牛肉を買うときはもうほとんどこのハラミ肉かなー。


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あまあまアイスカプチーノのモカ。


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ケサディージャ。

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朝食ではまってるのが、食パンにココナッツオイルぬって焼いてハチミツかけるのー!!
すごくおいしい~♪
もう冷凍させてた食パンがなくなった・・・涙

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新鮮じゃなかったエビを茹でて、

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レモン汁でマリネしてセビ-チェ。
もっとプリプリのエビで作りたかったなぁ・・・。

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手羽(ウイングス)いろいろー。

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チョリソ入りナチョス。

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ナチョスに使ったチップスはコレ。
ほんとナチョスにしなくてもおいしいわ~。
半分以上余っていたものを翌日にバリバリと完食してしまった。

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とある日の一人飯。
和食にしたら茶色いっぱいになったね。
でも、すごく低カロリーで体にいいものばっかりですねー。

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鶏肉はタレに付け込んだのを焼いて・・・

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作ってみた、チーズダッカルビ。
好きな味ー!!
でも、もうコチュジャンがあんまりないので当分作れないなー。

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メキシコ代表料理のチョコ&チレのモレソース。
私はこのマジョールドモの物が好きです。
この一瓶で8人前ぐらいのモレができるかな。もっとできるかも。
うちはいつも3回ぐらいに分けて使っています。
ペーストなので冷蔵庫保存でかなりもつ。

で、モレをを使って、
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鶏肉を挟んだモレのエンチラーダ。

でもって翌日、
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モレのチラキレス。

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アスパラをニンニクで焼いたの。

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〆はブドウ。
すっぱーーーーーい!!涙

今度から味見させて買わせてもらおう・・・。

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Hola!!

quisiera decir a los mayonesas mexicanas.

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前回に続きマヨネタで失礼。
一応、レモン汁なしってありますが、田舎街ではほとんど見かけることはなく、前にあったときに買ったけど大して美味しくなかった記憶が・・・
こちらでマヨネーズと言えば、このレモン汁入りがデフォルトになっています。
サンドイッチとかに使うといまいちな味になっちゃうんですよね・・・
でも、こちらの人たちはこのレモン汁マヨが大好きです。
トウモロコシに5ミリぐらいの層になるぐらいこのマヨを付けたりしますからね。
キューピーさん、メキシコで販売してくれないかなぁ~。
あまりの美味しさにメキシコ人たち飲むんじゃないかな、あたし含めw。

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