Hola!!

以前からのお腹の調子が完璧に良い感じがしないので、胃腸の為にグルテンフリーを2週間しています。
小麦は醤油とかにも入ってるみたいなので、完全にグルテンフリーにすることはできないけど、小麦製品は口にしないようにしています。
ってか、パン、パスタ、クッキー、スナック菓子、ケーキ、ラーメン、お好み焼き、揚げ物・・・美味しい物って小麦ばっかりじゃん!!
と、辛くなるかなと思ってたけど期間限定にしてるので何とかいけてます。
それよりも胃腸を労わりたいので・・・。

【米粉で餃子】
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青い箱がharina de arroz (米粉)、左が harina de maiz (コーンスターチ)。
すぐに破けたりするので、けっこう難しいかな。
中身はガパオライスの残り。

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出来上がりは、ウマい!!
モチモチで良い!!

【米粉でバナナケーキ】
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【コスティージャ(スペアリブ)をアメリカンに炭焼きで食べる】

緑のあるところに行って、BBQ。

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先に野良さん(?)にお食事を。

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かわいい子だったな~、捨てられたのか・・・とか色々考えて辛くなってしまう。
懐くかなと思ってたけど、食べたらすぐにどっかに行った。
モカと遊んでもらえなくて残念。。。

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ウォールマートができたので、やっと枝豆が食べれる~!!
ビール飲まなくなったので、ほとんどワイン飲んでる。

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極楽♪

グルテンフリーを始めてからパッケージの原材料を見るようになり、
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こっちもアレルギー成分とかはちゃんと記載してるんですね。

ありがたいのが、メキシコはトウモロコシ大国なので、スナック菓子とかたくさんの製品がトウモロコシで出来ているんですよね。
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これも、トウモロコシのクラッカーみたいなの。
箱にはちゃんとグルテンフリーと書いてます。

で、肉肉肉!!
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サムズで売ってました。

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これ、美味しかった~!!
また買って食べよう~、でも、けっこうな量があるように見えるけど、骨が大きいから一人で食べきれるかも・・・
一人BBQデビューも近いかもw

【おいなりさん&から揚げ】
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【ベラクルースはヒコのモレとコロンビア料理パタコーン】
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このXIco (ヒコ)のモレがすごく美味しいと聞いて、食べたいなぁ~と思ってたらウォールマートに売ってた。
ペーストは荒い感じです。

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作り方はいつものようにしています。
トマトピューレ、鶏スープ(水&コンソメ)。
鶏肉は白ワインで蒸し焼きにしてます。

そして、最近食べてすごく好みだったコロンビアのパタコーン。
材料は、
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プラタノマッチョのみ。
一応、比較で普通のバナナ(こっちではギネオを言われてます)が左で右側の大きいのがプラタノマッチョ、甘くないです。

パタコーンを作るのには、緑のプラタノなのですが、売ってなかったので黄色いけどまだそんなに熟れていないので作ってみました。
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3㎝ぐらいにカットして揚げて、コップで押しつぶして、さらに揚げる。
簡単!!

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今度はちゃんと緑のプラタノで作ろう。
モレはこのヒコのも美味しいけど、私たちの中ではオアハカのマジョールドモがトップを維持しています。


【ズッキーニのベーコンクリチグラタン】
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先にズッキーニを半分に切って、トースターで焼いて、柔らかくなったらタネ部分を取り除いています。
炒めたベーコン、クリームチーズ、コショウ、パプリカ、ガーリックパウダーを混ぜたのを詰めてます。
その上にチーズをのせてトースターでチン。

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いつもは、電子レンジでズッキーニを柔らかくするのですが、それだとすごい水分がでるのが気になってたんですよね、でもトースターでやると水分がでずにべちゃ~とならなくていいです。

あと、玄米って消化に悪いのか食べたら絶対にお腹痛くなるので、もう食べない・・・。

【今週の愛ニャンズ】
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シンクロ睡眠w
よく同じかっこうで寝てます。


と、こんな感じの一週間でした。

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Hola!!

前回の記事の瓦礫の山はちょうど2週間で、やっと、やっと、片付きました~!!涙
彼にはもう絶対にこんなことは無いように 気を引き締めさせました。
ここはメキシコなんだよ~!!と何回言ったか・・・笑

では、今週の食べたモノです。

【 気になってたかわいいドーナツ屋のドーナツ】

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たぶんクリームチーズ系の味のはずなんだけど甘くて分かんない・・・

【のり巻&】

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具は卵、ニンジン、きゅうり、きのこのシンプル。

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米粉とコーンスターチで揚げています。

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胃腸の関係でまだビール禁・・・。

【外食、久しぶりのシーフードレストランへ】
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ここは昔はよく来てたけど、値段が上がって味もいまいちになって、他にもシーフードレストランができたので、あまり来なくなったけど、美味しくなったという噂を聞いて再訪。

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だいたい、どの店でも出てくるサービスのエビスープ。

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カソンのエンパナーダ、カソンは鮫の一種。

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エビと白身魚のセビーチェ。
美味しい!!
どうもテキーラがかかっているような・・・

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私がどうしてもタコイカ食べたかったので注文。

この3品でかなりお腹いっぱいになりました。
お値段も普通ぐらいで、美味しかったので、また今度来たいです。

【スープカレー】
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初めて作って、けっこう簡単にできて美味しいので、また近々作ろう。

【チャプチェと冷凍してた角煮】
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【玄米でガパオライス】
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玄米&アマラントです。

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【米粉でホットドッグ】
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むず~い!!

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見た目悪すぎw
味は、普通かな~。

ちゃんと小麦でも作ってます。
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この見た目の違い!!w

【テンペの佃煮】
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テンペを焼いて、

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醤油、白ワイン、砂糖で煮込んでかつおぶし&ゴマを入れて混ぜて一晩冷蔵庫で寝かせる。
詳しくはこちらのレシピです。

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おいしい~!!
ついついつまんでしまって食卓に上がることは無かった・・・


と、こんな感じの一週間でした。

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Hola!!

家の入口の工事をしていて、終わりかけだけど、まだ完全に仕事が終わってないのに、タボさんがアルバニール(左官職人)達に全額を払ってしまいました。

それを聞いて私は、
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瓦礫の山を運ぶのも彼らの仕事として、料金に入っていました。

彼は
『来週の月曜日にトラックで運びに来るって言ってたよ』

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【メキシコあるある常識】仕事途中で全額を払ってしまうとそこからほぼ来ない。

そして、週末ぐらいから『月曜日に絶対に来るよね?』電話をしてて、『No te preocupes, seguro voy. 心配しなさんな、ちゃんと行くよ』との返答で安心しきってたのに、当日の早朝から待っても来ないので電話したら、

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【メキシコあるある常識】邪魔くさくなると仕事のことでも平気で着信ブロック&無視。

てか、何年メキシコに住んでるのよ~~~~~!!!!!

彼はお人よしと言うか、人を信じてしまうんですよね・・・このメキシコで。
その後もトラックで瓦礫などを運ぶ業者に頼んだのですが、来なかったり、連絡しても無視されたりで、今回の件でかなり疲れて、『もう誰も信用しない』とはなっています笑。
ちなみに業者がどこも忙しくて、1週間たった今もガレージいっぱいに瓦礫の山です・・・。
早く片付けたい!!!!!

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